Trekantede eller flade plader: hvilken toastmaskine-type passer til dig?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Du står med to slags toastmaskiner og aner ikke, hvad forskellen betyder for din frokost. Den ene laver lukkede, trekantede toast med smeltet fyld i midten. Den anden giver flade, ristede sandwich med striber henover. Pladerne afgør, hvordan brødet bliver, hvor meget fyld du kan proppe i, og hvor nemt det er at rengøre bagefter. Her får du forskellen forklaret, så du vælger den type, der passer til, hvad du faktisk spiser.

De tre pladetyper i korte træk

Toastmaskiner kommer typisk med en af tre slags plader. De laver hver deres slags resultat, og det er dem, du skal se på, før du kigger på pris eller farve.

• Trekantede skæreplader: lukker og deler brødet i to trekanter med forseglet kant.
• Flade sandwichplader: presser brødet let sammen med jævn kontakt over hele fladen.
• Grillplader: rillede plader, der giver striber og lader tykkere fyld være.

Nogle maskiner har faste plader, andre har plader du kan skifte ud. Kan du skifte plade, får du reelt flere maskiner i én, men det koster ofte lidt mere og fylder mere i skuffen.

Trekantede skæreplader: fyldet bliver inde

Den klassiske toastmaskine har trekantede plader med en kant, der skærer og forsegler på samme tid. Når du lukker låget, presser kanten brødet sammen langs midten og ude i siderne. Resultatet er to lukkede trekanter, hvor osten og fyldet bliver inde i stedet for at flyde ud på pladen.

Skålen i hver trekant er lidt dyb, så der er plads til ost, skinke eller en klat pesto. Den forseglede kant er god, hvis du hader at skrabe brændt ost af maskinen. Til gengæld sætter kanten en grænse for, hvor tykt du kan lægge fyldet, før brødet ikke vil lukke.

Vælg den her type, hvis du helst vil have varme, lukkede toast med flydende fyld i midten. Det er den mest almindelige toast herhjemme, og børn kan lide, at den holder på osten.

Flade sandwichplader: jævn ristning

Flade plader har ingen kant, der skærer brødet over. Hele fladen rører brødet, så det bliver ristet jævnt fra kant til kant. Du får ikke to lukkede trekanter, men et helt stykke ristet brød med sprød overflade.

Fordi pladen ikke forsegler, kan du bruge andet end blødt toastbrød. En skive rugbrød, en bolle eller en ciabatta går fint. Du kan også riste brødet uden fyld, hvis du bare vil have en varm bund til noget andet.

Ulempen er, at fyldet ikke er lukket inde. Lægger du meget ost i, kan noget af den løbe ud i kanten, mens brødet varmer. Flade plader passer bedst til dig, der vil have sprødt brød og ikke er så optaget af den klassiske trekantform.

Grillplader: striber og plads til mere fyld

Grillplader er rillede. De har hævede riller, ofte omkring 3 til 5 millimeter høje, og kun toppen af rillerne rører brødet. Det giver de mørke striber, du kender fra en panini på en café.

Mellemrummene mellem rillerne giver plads til luft og til fedt, der kan løbe væk. Fordi pladerne ikke lukker brødet helt, kan du lægge tykkere ting i, som grøntsager eller flere lag pålæg. Prisen er, at lidt ost kan smelte ud, og at striberne ikke rister hele overfladen ens.

Grillplader er et godt valg, hvis du kan lide panini og gerne vil variere fyldet. Vil du læse mere om valget mellem en toastmaskine og en rigtig panini-grill, så se Toastmaskine eller panini-grill? Sådan vælger du rigtigt.

Watt og tid: hvad du kan forvente

De fleste toastmaskiner bruger et sted mellem 700 og 1.200 watt. Højere watt betyder som regel, at pladerne bliver hurtigere varme, og at maskinen holder varmen bedre, når du lægger koldt brød i.

Selve ristningen tager typisk et par til nogle få minutter, når maskinen er varm. Fordi den kører så kort tid ad gangen, er det samlede strømforbrug lavt over et år, selv om watt-tallet lyder højt. Pladetypen ændrer ikke meget på forbruget. Den ændrer, hvordan brødet ser ud og smager.

Sådan vælger du den rigtige plade

Start med at tænke på, hvad du oftest laver. Vil du have klassiske lukkede toast, er skæreplader det sikre valg. Vil du helst have sprødt brød eller cafépanini, peger flade plader eller grillplader mere den vej.

• Skæreplader: bedst til lukkede toast med flydende fyld og mindst svineri.
• Flade plader: bedst til jævn ristning og til andet brød end toastbrød.
• Grillplader: bedst til panini og tykkere fyld med striber.
• Udskiftelige plader: bedst hvis du vil kunne skifte alt efter humør.

Tjek også, at pladerne har slip-let-belægning og gerne kan tages ud, så de er nemme at vaske. Faste plader skal tørres af, mens de stadig er lune, ellers brænder ost sig fast. En maskine med god slip-belægning sparer dig for det meste af rengøringen.

Vil du se, hvilke modeller der findes med hver pladetype, kan du sammenlign toastmaskiner efter pladetype og vælge ud fra, hvordan du helst spiser din toast.