Bedste wok (2026) – fra hurtig hverdagswok til høj varme og patina

En wok er ikke bare en dyb stegepande. Den runde form og de høje sider gør, at du kan stege ved høj varme og røre rundt, uden maden ryger ud over kanten. Prøver du at lave wok på en almindelig pande, mærker du hurtigt forskellen. Har du brug for en mere flad løsning til daglig stegning, kan du kigge på vores test af de bedste stegepander.

Wokpander er ikke ens. Nogle er af kulstål, andre af støbejern, og en tredje gruppe har non-stick-belægning. Materialet afgør, hvor høj varme du kan give den, og hvor meget pleje den kræver. Størrelsen betyder også en del, alt efter hvor mange du laver mad til.

Vi har testet ni wokpander fra mærker som Onyx, Ken Hom, Satake og Scanpan. Her får du vores rangliste, en gennemgang af hver pande og svar på de spørgsmål, folk oftest stiller. Vil du sammenligne med en anden pandetype, har vi også en guide til de bedste sauterpander.

Bedste wok

1. Onyx Cookware Hybrid Non-Stick Wok 30 cm: bedst i test samlet
2. Ken Hom Wok Excellence Sort 27 cm: bedst til hverdagens wok
3. Satake Wok i støbejern: bedst til høj varme og patina
4. Tescoma Wok 30 cm med 3D-belægning: bedst til nem rengøring
5. Mauviel Wok Ø30 cm kulstof: bedst til den øvede kok
6. Scanpan Wok Classic Ø32 cm: bedst til gas og keramisk komfur
7. Sobczyk Hybrid Wok Ø28 cm: bedst til alle kogeplader
8. Tefal Easy Cook & Clean Wok 28 cm: bedst til budgettet
9. Mareld Wok 33 cm kulstål: bedst til store portioner

Hvad er nyt i wok-markedet

Hybrid-belægninger fylder mere i 2026. De blander stål og non-stick, så du får både høj varme og en flade, hvor maden slipper let. Onyx og Sobczyk er gode eksempler på den type pande.

Flere mærker gør nu deres wokpander klar til induktion. Før var det mest gas og keramisk komfur, der virkede. Tjek altid, om panden passer til dit komfur, før du køber.

Sådan testede vi wokpander

Vi lavede den samme ret i hver pande: strimlet kylling og grøntsager ved høj varme. Vi holdt øje med, hvor hurtigt panden blev varm, og hvor jævnt den stegte. Vi sammenholdt vores egne erfaringer med uafhængige tests fra blandt andet Smagen.dk og Gastrogrej.dk.

Hver pande fik karakter på fem ting:

• Hvor jævnt panden fordeler varmen
• Hvor hurtigt den bliver varm
• Hvor let maden slipper
• Hvor nem den er at gøre ren
• Pris i forhold til, hvad du får

Affiliate-links i artiklen giver os en lille kommission ved køb. Det påvirker ikke vores rangering eller vurderinger.

Vores 9 favoritter i detaljen

#1. Onyx Cookware Hybrid Non-Stick Wok 30 cm. Bedst i test samlet

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Den her wok kan bruges på alt fra gas til induktion. Belægningen er hybrid, så maden slipper let, og du kan stadig give den høj varme. Den tåler ovn op til 260 grader og kan gå i opvaskemaskinen. Prisen ligger i den højere ende, men du får en wok, der holder længe. Til dig, der laver meget asiatisk mad, er den svær at slå.

Fremhævede egenskaber

1. Virker med alle typer komfurer, inklusiv induktion og gas
2. Ovnfast op til 260°C
3. Tåler opvaskemaskine

Produktdetaljer

Min vurdering: Den bedste wok samlet set, hvis du vil have én pande, der klarer det hele.

#2. Ken Hom Wok Excellence Sort 27 cm. Bedst til hverdagens wok

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

27 cm er en god størrelse til to personer eller en hurtig hverdagsret. Non-stick-belægningen gør, at du kan bruge lidt mindre olie. Den er let at svinge over blusset, når du steger grøntsager og kød hurtigt. Du får en solid wok til en fair pris.

Fremhævede egenskaber

1. Mindre størrelse
2. Non-stick belægning
3. Perfekt til hverdagsbrug

Produktdetaljer

Min vurdering: Et oplagt valg til den daglige madlavning uden for meget bøvl.

#3. Satake Wok i støbejern. Bedst til høj varme og patina

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Den her wok er lavet af støbejern og holder på varmen længe. Kapaciteten er på 6 liter, så der er plads til store portioner. Støbejern giver en stabil pande, der ikke flytter sig, når du rører rundt. Med tiden får den en naturlig patina, der gør maden endnu bedre. Prisen er rimelig for kvaliteten.

Fremhævede egenskaber

1. Kapacitet på 6 liter
2. Lang holdbarhed på varme
3. Stabil wok

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst hvis du vil have høj varme og en wok, der holder i mange år.

#4. Tescoma Wok 30 cm med 3D-belægning. Bedst til nem rengøring

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Tescomas 3D-belægning gør panden nem at gøre ren efter brug. Bunden er kraftig og fordeler varmen jævnt, så maden ikke branker. Den koster lidt mere, men du får en wok, der er nem at leve med. Til dig, der ikke gider skrubbe, er den et godt valg.

Fremhævede egenskaber

1. Revolutionerende 3D belægning
2. Let rengøring
3. Kraftig bund der fordeler varmen

Produktdetaljer

Min vurdering: Den letteste at holde ren i hverdagen.

#5. Mauviel Wok Ø30 cm kulstof. Bedst til den øvede kok

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Mauviel er et fransk mærke kendt for høj kvalitet. Woken er lavet af kulstål, som mange kokke foretrækker til høj varme. Du skal tørre den af og smøre den med lidt olie efter hver vask. Til gengæld får du en pande, der bliver bedre med tiden. Designet er enkelt og pænt.

Fremhævede egenskaber

1. Stilrent og funktionelt design
2. Høj kvalitet
3. Tør og smør efter hver håndvask

Produktdetaljer

Min vurdering: Til den øvede kok, der vil pleje sin wok og få mest smag frem.

#6. Scanpan Wok Classic Ø32 cm. Bedst til gas og keramisk komfur

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Scanpan er dansk og kendt for god kvalitet. Den her wok passer til gas og glaskeramisk komfur, men ikke induktion. Nonstick-belægningen er stærk, og den tåler ovn op til 260 grader. Med 32 cm er der god plads til flere portioner. Tjek dit komfur, før du køber.

Fremhævede egenskaber

1. Til gas- og glaskeramisk komfur (ikke induktion)
2. Tåler ovn op til 260°C
3. Stærk nonstick-belægning

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst til dig med gas eller keramisk komfur, der vil have et dansk mærke.

#7. Sobczyk Hybrid Wok Ø28 cm. Bedst til alle kogeplader

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Sobczyk har en non-stick-belægning i høj klasse, så maden slipper let. Woken virker på alle kogeplader, også induktion. Den tåler opvaskemaskine ved 60 grader, hvilket gør oprydningen nem. Med 28 cm passer den godt til to til fire personer. Prisen er fair for det, du får.

Fremhævede egenskaber

1. Non-stick belægning i verdensklasse
2. Fungerer på alle kogeplader
3. Tåler opvaskemaskine ved 60 grader

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst hvis du vil have en wok, der passer til alle kogeplader.

#8. Tefal Easy Cook & Clean Wok 28 cm. Bedst til budgettet

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Den her wok er blandt de billigste i guiden, men den steger fint. Bunden er flad, så den kommer op i høj varme, også på elkomfur. Non-stick-belægningen gør den nem at gøre ren. Den er lettere end støbejern og god til både små og store portioner. Til dig med et stramt budget er den svær at slå på pris.

Fremhævede egenskaber

1. Non-stick belægning
2. Nem at rengøre
3. Budgetvenlig

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst til budgettet, hvis du vil have en billig og nem wok.

#9. Mareld Wok 33 cm kulstål. Bedst til store portioner

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Med 33 cm er Mareld en af de større wokpander i guiden. Den er lavet af kulstål, som tåler høj varme og holder længe. Designet er enkelt og pænt, og prisen er lav. Kulstål skal smøres med olie og passes lidt, men så belønner den dig med god stegning. Til store måltider til mange er der god plads.

Fremhævede egenskaber

1. Høj kvalitet og god funktionalitet
2. Stilrent design
3. Budgetvenlig

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst til store portioner, når mange skal spise med.

Stål, støbejern eller non-stick: hvad skal du vælge

Kulstål bliver hurtigt varmt og tåler meget høj varme. Det kræver lidt pleje, for du skal smøre det med olie og bygge en patina. Støbejern holder på varmen længe og er stabilt, men det er tungt. Non-stick gør oprydningen nem og bruger mindre olie, men tåler ikke helt så høj varme. Hybrid-belægninger prøver at give dig lidt af det hele.

Wok til gas, induktion eller elkomfur

Ikke alle wokpander virker på alle komfurer. Nogle, som Scanpan Classic, er lavet til gas og keramisk komfur, men ikke induktion. Andre, som Onyx og Sobczyk, virker på alt. Har du elkomfur, er en flad bund vigtig, så panden får god kontakt med pladen. Tjek altid mærkningen, før du køber.

Hvilken størrelse wok passer til dig

Størrelsen afhænger af, hvor mange du laver mad til. En wok på 27 til 28 cm passer godt til en til tre personer. Skal du lave mad til hele familien eller gæster, er 30 til 33 cm bedre. En for lille wok gør, at maden koger i stedet for at stege, fordi du propper den for fuld.

Wok eller sauterpande: hvad er forskellen

En wok har runde, høje sider og bliver hurtigt varm i bunden. Den er lavet til at stege hurtigt ved høj varme, mens du rører rundt. En sauterpande har lige sider og en større flad bund, så den er bedre til at simre og brune større stykker kød. Vil du kun have én pande, klarer woken det meste.

Sådan passer du din wok og bygger patina

Kulstål og støbejern skal brændes ind, før du bruger dem. Smør panden med et tyndt lag olie, og varm den op flere gange. Efter hver vask tørrer du den og giver den lidt olie, så den ikke ruster. Med tiden får panden en mørk, glat overflade, der gør maden bedre. Non-stick-pander kan du bare vaske som normalt.

Pris pr. funktion: hvor får du mest for pengene

Priser skifter hele tiden, så vi skriver ingen faste beløb her. Se pris-boksen under hvert produkt for den aktuelle pris. Tænk over, hvor tit du laver wok, og hvad du vil bruge den til. En billig kulstålpande kan gøre det fint, hvis du gider pleje den. Vil du have nemhed, betaler du lidt mere for en god hybrid- eller non-stick-pande.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken wok er bedst i test?

Vi kårer Onyx Cookware Hybrid Non-Stick Wok 30 cm til den bedste samlet set. Den virker på alle komfurer, tåler høj varme og ovn op til 260 grader, og maden slipper let. Den koster lidt mere end de billigste, men holder til gengæld længe og er nem at leve med.

Kan man bruge en wok på induktion?

Nogle wokpander virker på induktion, andre gør ikke. Det afhænger af bunden og materialet. Onyx og Sobczyk passer til alle kogeplader, mens Scanpan Classic kun er til gas og keramisk komfur. Tjek altid mærkningen, før du køber, så du er sikker på, at panden passer til dit komfur.

Hvad er bedst, kulstål eller non-stick?

Det kommer an på, hvad du vil. Kulstål tåler meget høj varme og bliver bedre med tiden, men skal plejes med olie. Non-stick gør oprydningen nem og bruger mindre olie, men tåler ikke helt så høj varme. Vil du have begge dele, så kig efter en hybrid-belægning.

Hvor stor en wok skal jeg vælge?

Størrelsen afhænger af, hvor mange du laver mad til. En wok på 27 til 28 cm passer til en til tre personer. Til familie eller gæster er 30 til 33 cm bedre. Fylder du en lille wok for meget, koger maden i stedet for at stege, og resultatet bliver kedeligt.

Skal en ny wok brændes ind?

Kulstål og støbejern skal brændes ind, før du bruger dem. Smør panden med et tyndt lag olie, og varm den op flere gange. På den måde danner du en naturlig belægning, der gør maden bedre og hindrer rust. Non-stick-pander skal du ikke brænde ind, dem vasker du bare.

Kan en wok gå i opvaskemaskinen?

Det afhænger af panden. Nogle non-stick-modeller som Onyx og Sobczyk tåler opvaskemaskine. Wokpander i kulstål eller støbejern bør du vaske i hånden og tørre med det samme, ellers ruster de. Tjek altid producentens råd, for forkert vask kan ødelægge både belægning og patina hurtigt.

Hvad kan jeg lave i en wok udover wokretter?

En wok kan meget mere end asiatisk mad. Du kan stege grøntsager, brune kød, koge en hurtig ret eller endda friturestege i den. De høje sider holder på maden, når du rører rundt, og på den varme olie. Med et låg kan du også dampe fisk og grøntsager i den.

Er en dyr wok pengene værd?

Det kommer an på, hvor tit du laver wok. Laver du ofte asiatisk mad, holder en god pande som Onyx eller Mauviel længe og steger bedre. Laver du kun wok en gang imellem, klarer en billig model som Tefal eller Mareld opgaven fint. Køb efter dine egne behov.

Min vurdering af bedste wok

Den bedste wok er den, der passer til dit komfur, dit budget og hvor tit du laver mad. Vi kårer Onyx Cookware Hybrid Non-Stick Wok 30 cm til den bedste samlet set. Den virker på alt, tåler høj varme og er nem at gøre ren.

Vil du spare penge, er Tefal og Mareld gode og billige valg. Går du op i høj varme og smag, så kig på Mauviel eller Satake i støbejern. Uanset hvad du vælger, så husk at bygge en patina på kulstål, så holder panden i mange år.