Sådan rengør og vedligeholder du din foodprocessor

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En foodprocessor sparer dig for en masse hakkearbejde, men den holder kun, hvis du passer den. De skarpe knive, de mange dele og den motor, der aldrig må blive våd, kræver en fast rutine. Får du den på plads, tager rengøringen få minutter, og maskinen kører fint i mange år. Her får du en klar fremgangsmåde, så du både gør rent sikkert og undgår de fejl, der slider maskinen ned før tid.

Skil den ad med det samme

Rengøring er nemmest, mens resterne stadig er bløde. Tør mad, der har siddet en time, klistrer fast og er svær at få af. Så tag maskinen fra hinanden, så snart du er færdig.

• Træk stikket ud, før du rører ved noget som helst.
• Løft skål, låg, knive og skiver af motorenheden.
• Skrab de værste rester af med en dejskraber, ikke fingrene.
• Læg delene i blød i lunkent vand, hvis du ikke kan vaske dem lige nu.

Håndter de skarpe knive sikkert

Knivene er den farligste del. De er slebet skarpe, og de fleste snitsår sker, når man fisker rundt i en fyldt opvaskebalje og rammer et blad, man ikke kan se. Den fælde undgår du med en fast vane.

Vask altid knive og rive-skiver hver for sig, aldrig i en balje med andet service. Hold dem i den centrale plastdel eller i kanten, ikke på æggen. En lille opvaskebørste med skaft lader dig rense mellem bladene uden at komme tæt på. Læg dem til tørre med æggen væk fra dig, og sæt dem på plads med det samme, så de ikke ligger løse i skuffen.

Hvad kan komme i opvaskemaskinen?

Skål, låg og de fleste knive og skiver tåler ofte opvaskemaskinen, men tjek altid brugsanvisningen først. Sæt de tåletlige dele i øverste kurv, hvor varmen er mildere. Det skåner plasten mod at blive uklar og revne.

• Placer knive med æggen nedad, så du ikke griber ud efter en skarp kant.
• Undgå kraftige, høje programmer, der kan slå plasten og gummikanterne hårdt.
• Er du i tvivl om en del, så vask den i hånden. Det er billigere end at købe en ny skål.
• Skyl tomat, gulerod og andre farvende råvarer af med det samme, så plasten ikke bliver misfarvet.

Vil du gøre den daglige opvask lettere, så vælg en foodprocessor med opvaskeegnede dele fra start, så du slipper for at håndvaske alt.

Motorenheden må aldrig i vand

Selve motorblokken er maskinens dyreste del, og den tåler ikke vand. Dyp den aldrig, og hold den væk fra opvaskemaskinen. Kommer der vand ind til motoren, risikerer du kortslutning, og garantien dækker sjældent den slags skader.

Tør i stedet motorenheden af med en hårdt opvredet klud. Er der tørret dej eller fedt fast, så brug lidt opvaskemiddel på kluden og tør efter med en ren, fugtig klud. Vær særligt omhyggelig omkring knapper og aksel, hvor små rester gemmer sig. Lad enheden tørre helt, før du sætter skålen på igen.

Pleje der giver lang levetid

Ud over den daglige rengøring er der et par vaner, der holder maskinen skarp og stabil længe. De koster næsten ingen tid, men de gør en stor forskel for, hvor længe maskinen holder.

• Tør gummiringen i låget og pak den ud, hvis den kan tages af, så den ikke bliver klam.
• Overfyld ikke skålen. For meget mad presser motoren og kan slå knivfæstet skævt.
• Lugtgener fra hvidløg eller løg fjerner du ved at lade lidt bagepulver og vand stå i skålen en halv time.
• Opbevar knivene i deres plads eller en holder, så æggen ikke bliver sløv af at støde mod andet grej.

En sløv kniv river maden i stedet for at skære den, og så bliver hakket ujævnt. Mærker du, at maskinen skal arbejde hårdere end før, er det tit et tegn på, at kniven er slidt og skal skiftes.

Fejlsøgning ved almindelige problemer

De fleste problemer med en foodprocessor skyldes små ting, du selv kan rette på et minut. Her er de fire, folk oftest render ind i, og hvad du gør ved dem, før du overvejer at ringe til service.

• Låget vil ikke låse: tjek at skålen sidder helt i bund og er drejet fast. De fleste maskiner starter slet ikke, før både skål og låg klikker på plads.
• Maskinen lugter brændt: stop med det samme. Du har sikkert fyldt for meget i skålen eller kørt en for tung dej. Lad motoren køle af i et kvarter, før du prøver igen.
• Væske løber ud i bunden: mange skåle har en maks-streg for væske. Bliv under den, når du blender suppe eller dressing, så det ikke siver ud ved akslen.
• Hakket bliver ujævnt: skær råvarerne i nogenlunde ens stykker, før du starter, og kør i korte pulser i stedet for at lade maskinen køre i ét stræk.

Bliver det samme problem ved med at dukke op, så slå det op i brugsanvisningen for din model. Producenten har tit en fejlliste, der peger direkte på den del, der driller, så du ikke skal gætte.

Er du i tvivl om, hvornår du overhovedet skal bruge foodprocessoren frem for en blender, så læs Foodprocessor vs. blender: Hvornår vælger du hvad?. Og skal du finde en ny maskine, der er nem at holde ren, så se en foodprocessor med opvaskeegnede dele i vores oversigt.