5 nemme miniovn-retter til hverdagen på under 30 minutter

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En miniovn er varm på fem minutter, så du behøver ikke vente på, at en stor ovn kommer op i temperatur. Det gør den perfekt til hverdag, hvor du bare vil have mad på bordet. Her får du fem retter, du kan lave på under 30 minutter fra du tænder ovnen. Alle passer på én bageplade, og de fleste kræver kun, at du skærer maden i mindre stykker, så den bliver hurtigt færdig.

1. Bagt laksefilet med citron

Laks er en af de hurtigste ting, du kan lave i ovnen. En almindelig filet på 150 til 180 gram er klar på cirka 15 minutter, og den passer sig selv imens.

• Læg fileten på bagepapir, dryp med olie, og krydr med salt, peber og citronskiver.
• Sæt den i ved 200 grader i 12 til 15 minutter.
• Den er klar, når kødet skifter fra klar til mat og deler sig let med en gaffel.

Server med et stykke brød eller en pose forkogt ris fra mikroovnen, så har du et helt måltid uden opvask fra flere gryder.

2. Krydret kyllingefilet i tern

Hel kyllingefilet tager for lang tid. Skærer du den i tern på cirka to centimeter, er den færdig på det halve. Tricket er at give bidderne plads, så de bruner i stedet for at koge.

• Skær kyllingen i tern, og vend den i olie, paprika, hvidløg og salt.
• Spred bidderne ud på pladen, så de ikke ligger oven på hinanden.
• Bag ved 220 grader i 15 til 18 minutter, til de er gennemstegte.

Kør en stikprøve med et infrarødt eller almindeligt stegetermometer, hvis du er i tvivl. Kylling skal ramme 75 grader i midten, før den er sikker at spise.

3. Ovnbagte grøntsager i tern

Rodfrugter tager en evighed, hvis de er store. Skær dem små, og de bliver møre og sprøde i kanten på under en halv time. Squash, peberfrugt og løg går endnu hurtigere.

• Skær grøntsagerne i mundrette stykker, jo mindre jo hurtigere.
• Vend dem i olie, salt og lidt timian eller rosmarin.
• Bag ved 220 grader i 20 til 25 minutter, og vend dem en gang undervejs.

De kan stå alene med en klat skyr og et drys feta, eller følge med kyllingen fra retten ovenfor. Blander du dem på samme plade, så husk at rodfrugter skal skæres mindre end det bløde grønt.

4. Hurtig kartoffelgratin på forkogte kartofler

En rigtig gratin fra rå kartofler tager over en time. Snyder du med forkogte eller kogte kartofler fra dagen før, kan du nøjes med at gratinere toppen.

• Skær kogte kartofler i skiver, og læg dem i et lille ovnfast fad.
• Hæld fløde eller madlavningsfløde over, til det når halvt op.
• Drys revet ost på, og bag ved 200 grader i 20 til 25 minutter, til toppen er gylden.

Et lille fad passer perfekt til én til to personer i en miniovn. Vil du have mere farve, så tænd for grillfunktionen de sidste par minutter, men hold øje, for i det lille rum går det stærkt.

5. Ostegratineret grovtoast

Den enkleste ret på listen. En varm toast med smeltet ost og lidt fyld er klar på under ti minutter og redder de aftener, hvor du ikke orker mere.

• Læg to skiver grovbrød på pladen, og fordel skinke, tomat og ost.
• Bag ved 220 grader i 6 til 8 minutter, til osten bobler.
• Skru op for grill til sidst, hvis du vil have sprøde kanter.

Skift fyldet ud efter humør. Pesto, spinat og et æg oveni gør den til et solidt måltid frem for en mellemmåltid.

Godt tilbehør gør de fem retter nemmere

Du kommer langt med det, ovnen selv leverer, men et par ting sparer både tid og opvask. De fylder ikke meget, og de passer til alle fem retter ovenfor.

• Bagepapir eller en genbrugelig bagemåtte, så maden ikke sætter sig fast.
• Et lille ovnfast fad i den størrelse, der passer til kammeret, til gratin og fisk.
• Et stegetermometer, så du rammer 75 grader i kylling uden at skære i den.
• En rist oven på pladen, så luften kan komme under grøntsagerne og gøre dem sprøde.

Mål gerne dit ovnkammer, før du køber fade. En miniovn er mindre indeni, end folk tror, og et fad, der er en centimeter for bredt, kommer slet ikke ind. Vælg fade i metal eller emalje frem for tykt stentøj, for de varmer hurtigere og hjælper dig med at ramme de 30 minutter.

Sådan holder du tiden nede

Fælles for alle fem retter er, at små stykker mad bliver hurtigt færdige. Skær tykke ting mindre, giv maden plads på pladen, og udnyt at miniovnen varmer hurtigt op. Så rammer du de 30 minutter uden stress.

Bagepapir under maden sparer dig for opvask og skånt ovnen. Vil du læse mere om, hvordan du holder den ren med minimal indsats, så se guiden Sådan holder du din miniovn ren uden timers skrubning.

Overvejer du at købe ny, så kig efter et rummeligt inderkammer og en god grillfunktion. Se vores oversigt over en miniovn til hverdagens madlavning, så finder du en model, der passer til din husstand.