Sådan rengør du din mælkeskummer og undgår bakterier

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Mælk er et af de nemmeste steder for bakterier at gro, og en mælkeskummer, der ikke bliver renset, begynder hurtigt at lugte surt. Rester tørrer ind på pisker og i kande på få minutter, især på de varme dele. Med en fast rutine holder du din skummer ren, lugtfri og sikker. Her får du den, trin for trin.

Skyl med det samme, hver gang

Det vigtigste trin tager få sekunder. Skyl skummeren straks efter brug, før mælken når at tørre. Tørrede rester er meget sværere at få af, og de er lige der, bakterier trives.

• Skyl kande og pisker under lunkent vand med det samme.
• Drej piskeren rundt, så vandet når helt ind i fjeder eller trådløkker.
• Har du en automatisk skummer, så fyld kanden med vand og lad den køre en kort omgang.

Denne hurtige skylning er halvdelen af arbejdet. Den fjerner det meste, før det bliver et problem.

Den grundige vask

En gang om dagen, eller efter sidste kop, skal skummeren have en rigtig vask. Brug varmt vand og lidt mildt opvaskemiddel.

• Tag alle løse dele af, som producenten tillader, og læg dem i varmt sæbevand.
• Vask kande, pisker og låg med en blød svamp eller klud.
• Brug en lille børste til at nå ind i hjørner og rundt om piskeren.

Undgå skuresvampe og ståluld. De ridser den slip-lette overflade indeni, og i ridserne kan mælk og bakterier lettere sætte sig.

Sådan fjerner du lugt og fastsiddende rester

En sur lugt er tegn på, at bakterier har fået fat. Sidder der en hinde af tørret mælk, som ikke vil af, kan eddike løse det.

• Bland lige dele hvid eddike og varmt vand.
• Læg de tilstoppede dele i blød i 15 til 30 minutter.
• Skrub blidt med en blød børste, og skyl grundigt bagefter.

Eddiken løsner både rester og fjerner lugten. Skyl godt efter, så der ikke bliver en syrlig smag tilbage i næste kop.

Tør helt, før du samler den

Fugt er det, bakterier lever af. En skummer, der bliver samlet og gemt væk mens den stadig er våd, får let en lukket, sur lugt.

• Tør alle dele af med en blød klud efter vask.
• Lad dem stå og lufttørre helt, før du sætter dem sammen.
• Opbevar skummeren et tørt sted, ikke i et lukket skab mens den er fugtig.

Det tager kun lidt ekstra tid, men det holder lugten væk. En tør skummer holder også længere.

Husk at afkalke med jævne mellemrum

Bruger du en varmende skummer med varmeplade, sætter der sig kalk indeni over tid. Kalk giver dårligere varme og en langsommere skummer, og i hårdt vand sker det hurtigere. Afkalkning er derfor lige så vigtig som den daglige vask.

• Afkalk cirka en gang om måneden, oftere hvis du bor et sted med hårdt vand.
• Brug fortyndet eddike eller et afkalkningsmiddel, som producenten anbefaler.
• Lad opløsningen stå kort i kanden, og skyl derefter grundigt flere gange.

Efter afkalkning bør du køre en omgang med rent vand igennem, så der ikke er smag tilbage. Så er skummeren klar til mælk igen uden en syrlig bismag.

Hvor tit skal du gøre hvad?

Rutinen bliver nemmere, når du deler den op efter, hvor tit hvert trin skal gøres. Så bruger du kun få sekunder i hverdagen og den grundige vask sjældnere.

• Efter hver brug: skyl kande og pisker straks i lunkent vand.
• En gang om dagen: vask med varmt vand og lidt opvaskemiddel.
• En gang om ugen: læg piskeren i blød og fjern eventuelle rester i hjørner.
• En gang om måneden: afkalk, hvis skummeren varmer mælken.

Følger du den plan, når mælken aldrig at sætte sig fast, og bakterier får ikke fat. Det er langt mindre arbejde end at skrubbe tørret mælk af bagefter.

Pas på motoren og elektronikken

Har du en elektrisk skummer med motor eller varmeplade, må selve motordelen aldrig i vand. Vand i elektronikken kan ødelægge den.

• Tør motordelen af med en fugtig klud, aldrig under hanen.
• Tjek altid mærkets vejledning for, hvilke dele der tåler opvaskemaskine.
• Er kanden med varmeplade, så vær ekstra blid ved bunden indeni.

Med den rutine holder din skummer sig ren og sikker i årevis. Den skummer også bedre, når pisker og kande er fri for gamle rester.

Vær ekstra opmærksom, hvis du skummer plantemælk. Havre og soja indeholder mere sukker og protein end komælk, og det brænder lettere fast på en varmeplade. Skyl derfor med det samme, hver gang du har brugt plantemælk, ellers sætter der sig hurtigt en sej hinde, som er svær at få af igen.

Vil du bruge din friske skummede mælk til noget flot, kan du læse, hvordan du laver latte art derhjemme for begyndere. Ren mælk og god skum er første skridt.

Skal du købe en ny, kan du kigge efter en mælkeskummer der er nem at rengøre, så den daglige vask går hurtigt.