Bedste stegepande (2026) – fra slip-let til støbejern

En god stegepande gør en tydelig forskel på, hvordan din mad bliver. Den rette varmefordeling giver en jævn skorpe på kød, fisk og grønt uden brændte pletter. Vi har testet 11 pander i alt, fra slip-let og keramisk til støbejern og stål. Skal du bruge en dybere pande med høje kanter, så se også vores test af de bedste sauterpander.

Panderne her er meget forskellige. Nogle er slip-let og nemme at gøre rene. Andre er af stål eller støbejern og bygget til høj varme og lang levetid. Vi kigger på materiale, varmefordeling, greb og hvilke blus de passer til.

Alle 11 pander virker på induktion, så du er dækket, uanset hvilket komfur du har. Længere nede får du hjælp til at vælge mellem slip-let, stål og støbejern. Skal du også have en pande til wok-retter, så tjek vores guide til den bedste wok.

Bedste stegepande

1. Hybrid Non-Stick Onyx Stegepande 28 cm: bedst i test samlet
2. Gastrotools Støbejernspande Emaljeret: bedst til langsom stegning
3. Gastrotools Stegepande Carbonstål: bedst til høj varme
4. Tefal Jamie Oliver Cook’s Classics SS 30 cm: bedst til store portioner
5. Eva Trio Stegepande Keramisk 30 cm: bedst til slip-let uden pfas
6. Tescoma Stegepande med 3D Belægning: bedst til budgettet
7. Hybrid Non-Stick Onyx Sauterpande 26 cm: bedst til saucer og simreretter
8. Eva Trio Stegepande Dura Line 28 cm: bedst til let vægt
9. Le Creuset TNS Stegepande 30 cm: bedst til lav og middel varme
10. Scanpan CTX Stegepande 28 cm: bedst til dansk kvalitet
11. Fiskars All Steel Stegepande 28 cm: bedst til holdbarhed

Hvad er nyt i stegepande-markedet

To ting fylder meget lige nu: PFAS-fri belægning og induktion. Flere mærker dropper de gamle kemikalier og laver keramisk eller naturlig slip-let i stedet. Eva Trio og Onyx er gode eksempler på pander uden PFOA.

Strømprisen betyder også noget. En pande med tyk bund og god varmelagring lader dig stege ved lavere blus, og det sparer strøm over tid. Derfor vejer vi jævn varme og bund-tykkelse tungt i år.

Sådan testede vi stegepander

Vi holdt vores egne erfaringer fra køkkenet op mod uafhængige tests og tal fra producenterne. Vi så på, hvordan hver pande klarer daglig madlavning, ikke bare hvad den lover på papiret.

Hver pande fik karakter på fem ting:

• Varmefordeling og hvor jævnt den bruner
• Belægning eller overflade, og om den er PFAS-fri
• Holdbarhed, og om den tåler metalredskaber
• Greb, vægt og hvilke blus den passer til
• Pris i forhold til, hvad du får

Affiliate-links i artiklen giver os en lille kommission ved køb. Det påvirker ikke vores rangering eller vurderinger.

Vores 11 favoritter i detaljen

#1. Hybrid Non-Stick Onyx Stegepande 28 cm. Bedst i test samlet

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Onyx Hybrid har tre lag i bunden. Yderst magnetisk stål, så den virker på gas, keramisk og induktion. I midten sidder aluminium, der spreder varmen jævnt. Det sekskantede mønster laver små bakker af stål og dale med slip-let. Du kan bruge metalredskaber uden at ridse belægningen, og den tåler opvaskemaskinen.

Fremhævede egenskaber

1. Non-stick belægning
2. Tåler opvaskemaskine
3. Ovnfast pande op til 260°C

Produktdetaljer

• PFOA-fri
• Egnet til alle komfurer inkl. induktion og gas
• Brug metalredskaber uden risiko

Min vurdering: Den samler slip-let og hårdført stål i én pande, og derfor ligger den øverst på listen.

#2. Gastrotools Støbejernspande Emaljeret. Bedst til langsom stegning

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Denne pande er af emaljeret støbejern med tre lag mat emalje. Bunden er 4,3 mm tyk, så varmen bliver jævn og holder længe. Med tiden suger den lidt olie og bygger en naturlig slip-let overflade op uden kemi. Den lagrer varme godt, så du kan stege ved lavere blus og spare på strømmen. Grebet ligger fint i hånden, og den er ikke alt for tung.

Fremhævede egenskaber

1. Olieabsorberende
2. Naturlig non stick belægning
3. 3 lag emalje og rustfri konstruktion

Produktdetaljer

• Anvendelig på alle varmekilder
• 4,3 mm tyk bund
• Energibesparende med varmelagring

Min vurdering: Et godt valg, hvis du steger tit og vil have en pande, der bliver bedre år for år.

#3. Gastrotools Stegepande Carbonstål. Bedst til høj varme

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Panden er lavet af kulstofstål, som leder varme hurtigt og tåler høj varme. Efter en god indbrænding får den en naturlig slip-let overflade. Håndtaget er i rustfrit stål og holder sig køligt et stykke tid under stegning. Den virker på alle blus, også induktion, ovn, grill og åben ild.

Fremhævede egenskaber

• Fremstillet af kulstofstål for optimal varmeledning​
• Udvikler naturlig non-stick overflade ved korrekt indbrænding​
• Ergonomisk håndtag i rustfrit stål, der forbliver køligt under brug​
• Velegnet til alle varmekilder, inklusive induktion, ovn, grill og åben ild​

Produktdetaljer

Min vurdering: Bedst hvis du kan lide at brune kød hårdt og vil lære en pande op over tid.

#4. Tefal Jamie Oliver Cook’s Classics SS 30 cm. Bedst til store portioner

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Denne pande er i poleret rustfrit stål med en slip-let belægning ovenpå. Belægningen er tilsat titanium, så den tåler metalredskaber og daglig brug. Panden er 30 cm og en smule dybere end de fleste, så der er plads til store portioner. Håndtaget har en silikoneindsats, der giver et sikkert greb. Den kan vaskes i både hånd og maskine, og der følger 10 års garanti med.

Fremhævede egenskaber

1. Rustfrit stål
2. Non stick belægning
3. Kan tåle metalredskaber

Produktdetaljer

• 10 års garanti
• titanium-infunderet
• Håndtag med silikoneindsats

Min vurdering: Rart valg til familien, når du laver mad til mange på én gang.

#5. Eva Trio Stegepande Keramisk 30 cm. Bedst til slip-let uden PFAS

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Eva Trio bruger deres Slip-Let belægning, som er keramisk og fri for PFAS. Maden slipper let, og panden er nem at tørre af. Den tåler helt op til 400 grader, så du kan sætte den direkte i ovnen. Kernen er aluminium i en sandwichkonstruktion, der giver hurtig og jævn varme. Den virker også på induktion.

Fremhævede egenskaber

1. Keramisk non stick belægning
2. Let at rengører
3. Tåler høje temeraturer

Produktdetaljer

• Sandwichkonstruktion af aliminium
• Kan benyttes på alle varmekilder
• Tåler op til 400 grader

Min vurdering: Godt køb, hvis du vil have slip-let uden PFAS og tit bruger ovnen.

#6. Tescoma Stegepande med 3D Belægning. Bedst til budgettet

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Tescoma har en 3D belægning og en kraftig bund. Panden virker på alle blus, og du kan sætte den i ovnen. Håndtaget er i metal, så det tåler høj varme. Den er solid at arbejde med uden at koste en formue.

Fremhævede egenskaber

1. Egnet på alle varmekilder
2. Metal håndtag
3. Kraftig bund

Produktdetaljer

• 3D belægning
• Solid stegepande
• Kan gå i ovnen

Min vurdering: Et fint valg, når du vil have en solid pande til en lav pris.

#7. Hybrid Non-Stick Onyx Sauterpande 26 cm. Bedst til saucer og simreretter

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Denne sauterpande har samme tre lag som Onyx-stegepanden. Yderst magnetisk stål, aluminium i midten og stål inderst. Derfor virker den på gas, keramisk og induktion med jævn varme. Kanterne er høje, så den er god til saucer og retter, der skal simre. Den er fri for PFOA, tåler metalredskaber og kan gå i opvaskemaskinen.

Fremhævede egenskaber

1. Hybrid pande
2. Non-stick
3. Tri-Ply belægning

Produktdetaljer

• Keramisk stegepande
• Rustfrit stål
• PFOA fri

Min vurdering: Vælg den, hvis du tit laver saucer eller retter med meget væske.

#8. Eva Trio Stegepande Dura Line 28 cm. Bedst til let vægt

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Dura Line er bygget af støbejern, aluminium og kobber, men den er stadig ret let at løfte. Den har en slip-let belægning, så maden ikke sætter sig fast. Du kan nøjes med lidt fedtstof, og den er nem at gøre ren. Panden virker på alle blus, også induktion.

Fremhævede egenskaber

1. Består af støbejern, aluminium og kobber
2. Non-stick belægning
3. Ingen behov for fedtstof

Produktdetaljer

• God varmefordeling
• Let rengøre
• Egnet til alle varmekilder

Min vurdering: God til dig, der vil have en let pande med pæn finish og slip-let.

#9. Le Creuset TNS Stegepande 30 cm. Bedst til lav og middel varme

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Le Creuset TNS er lavet af presset aluminium, som leder varme godt. Den har slip-let både inde og ude, så du kan stege med lidt fedtstof og let vask. Panden passer bedst til lav og middel varme, hvor slip-let holder længst. Den virker på alle blus og tåler op til 260 grader i ovnen samt opvaskemaskinen.

Fremhævede egenskaber

1. Presset aluminium
2. Effektiv varmeleder
3. Brug mindre fedtstof

Produktdetaljer

• Kan tåle 260 grader i ovnen
• Kan tåle opvaskemaskine
• Egnet til alle varmekilder

Min vurdering: Solidt valg, hvis du laver mad ved rolig varme og vil have et kendt mærke.

#10. Scanpan CTX Stegepande 28 cm. Bedst til dansk kvalitet

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Scanpan CTX har fem lag med hver sin opgave. Kernen er aluminium, der spreder varmen, og oven på ligger en slidstærk slip-let belægning. Den er let at holde og tåler op til 260 grader i ovnen. Du kan bruge stål og metalredskaber direkte på belægningen. Panden er dansk lavet og har været Bedst i test hos Pricerunner.

Fremhævede egenskaber

1. Ovnfast op til 260 grader
2. Ekstra slidstærk belægning
3. Letvægt

Produktdetaljer

• Dansk produceret
• Nem at håndtere
• Pricerunner Bedst i test

Min vurdering: Dansk kvalitet til frittata, æggekage og alt det andet, ovnen skal bruges til.

#11. Fiskars All Steel Stegepande 28 cm. Bedst til holdbarhed

Sammenlign priser hos vores godkendte forhandlere

Fiskars All Steel er en tung pande i rustfrit stål med tre lag i bunden. Den kraftige bund spreder varmen jævnt og holder på den. Belægningen hedder Ceratec og giver en god stegeskorpe på kød og grønt. Panden er nem at holde og tåler opvaskemaskinen. Den kan også gå i ovnen op til 240 grader.

Fremhævede egenskaber

1. Perfekt stegning
2. Jævn fordeling af varmen
3. Tåler opvaskemaskine

Produktdetaljer

• Stål, rustfrit
• Ceratec° belægning
• 3-lags bund

Min vurdering: Bygget til at holde i mange år, hvis du vil have stål med en slip-let hjælp.

Slip-let, stål eller støbejern: hvad skal du vælge?

Slip-let er nemmest at bruge og gøre ren, og maden brænder ikke på. Den holder typisk nogle år, før belægningen bliver slidt. Rustfrit stål og støbejern holder længere og tåler høj varme. De kræver lidt mere fedtstof og lidt mere pasning. Tænk over, om du vil have nemt eller langtidsholdbart.

Til induktion og gas: sådan tjekker du, om panden passer

Induktion kræver, at bunden er magnetisk. Alle 11 pander her virker på induktion, men det gør ikke alle pander i butikken. En simpel test: hvis en magnet hænger fast i bunden, virker panden på induktion. Gas og keramisk komfur er mindre kræsne og tager de fleste pander.

PFAS og belægning: hvad du bør vide

PFAS er en gruppe kemikalier, som mange gerne vil undgå i køkkenet. Nyere slip-let er fri for PFOA, og keramiske belægninger som Eva Trios er helt uden PFAS. Vil du være på den sikre side, så vælg keramisk, stål eller støbejern. Undgå at overophede en tør slip-let pande.

Størrelse: hvilken diameter passer til dig?

Til en eller to personer er 24 til 28 cm fint. Skal du stege til hele familien, så gå efter 28 til 30 cm. En stor pande giver plads, men den bruger mere varme og fylder mere i skabet. Har du et lille komfur, så pas på, at panden ikke bliver bredere end kogezonen.

Stegepande eller sauterpande?

En stegepande har lave, skrå kanter og er bedst til bøf, fisk og grønt, der skal brunes. En sauterpande har høje, lige kanter og rummer mere væske, så den er bedre til saucer og simreretter. Har du plads, er begge dele rart at have. Onyx findes i begge former.

Vedligehold: sådan holder panden længere

1. Lad panden køle af, før du vasker den, så belægningen ikke slår sig
2. Brug træ eller silikone på blød slip-let, og gem metal til stål og støbejern
3. Vask støbejern og carbonstål i hånden, og tør dem straks af
4. Smør et tyndt lag olie på støbejern og carbonstål efter vask
5. Skift panden ud, når belægningen er ridset, eller maden begynder at brænde på

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken stegepande er bedst til induktion?

Alle 11 pander i testen virker på induktion, fordi de har magnetisk stål i bunden. Onyx Hybrid og Scanpan CTX er blandt de bedste, hvis du vil have jævn varme på et induktionskomfur. Tjek altid, at der står induktion på panden, før du køber en ny.

Er slip-let pander farlige?

Nej, ikke hvis du bruger dem rigtigt. Moderne belægninger er fri for PFOA, og flere er helt uden PFAS. Undgå meget høj varme og skarpe metalredskaber på blød slip-let. Vil du være helt sikker, så vælg en keramisk pande som Eva Trio eller en hybrid som Onyx.

Hvor stor en stegepande skal jeg vælge?

Til to personer er 24 til 28 cm nok. Skal du stege til en hel familie, så vælg 28 til 30 cm. En større pande giver plads, men den bruger også mere varme og fylder mere i skabet. Har du et lille komfur, så pas på, at panden ikke bliver for bred.

Kan man bruge metalredskaber på en stegepande?

Det kommer an på belægningen. På stål og støbejern kan du roligt bruge metal. På hybrid-pander som Onyx tåler stål-bakkerne også metalredskaber. På blød slip-let bør du bruge træ eller silikone, så du ikke ridser overfladen og slider den for hurtigt.

Hvad er forskellen på støbejern og stål?

Støbejern holder på varmen og er godt til langsom stegning og bruning. Det er tungt og skal passes lidt. Rustfrit stål er lettere og tåler høj varme og metal. Det brænder dog lettere på uden slip-let. Vælg efter, hvordan du laver mad til daglig.

Kan stegepander tåle opvaskemaskinen?

Mange kan, blandt andet Onyx, Scanpan CTX, Le Creuset TNS og Fiskars. Men håndvask skåner belægningen og forlænger levetiden. Støbejern og carbonstål bør altid vaskes i hånden, så deres naturlige overflade ikke bliver ødelagt. Tjek altid mærkets råd, før du sætter panden i maskinen.

Skal jeg vælge en pande, der kan gå i ovnen?

Det er praktisk, hvis du laver frittata, æggekage eller retter, der skal efterbages. Scanpan CTX og Le Creuset TNS tåler 260 grader, og Eva Trio klarer 400 grader. Tjek håndtaget, for silikone og plast tåler ikke lige så meget som stål.

Hvor længe holder en god stegepande?

En slip-let pande holder typisk tre til fem år ved daglig brug. Stål og støbejern kan holde i mange år, hvis du passer dem. Panden er slidt, når maden let brænder på, eller når der er ridser i belægningen. Så er det tid til en ny.

Min vurdering af bedste stegepande

Onyx Hybrid 28 cm er vores samlede vinder. Den samler det bedste fra to sider: slip-let, der er nem at bruge, og stål-bakker, der tåler metal og høj varme. Den virker på alle blus, og du kan sætte den i opvaskemaskinen. For de fleste hjem er det den pande, der dækker flest behov.

Vil du have noget andet, er der gode valg til hver stil. Eva Trio er bedst, hvis du vil have keramisk slip-let uden PFAS. Fiskars All Steel og Scanpan CTX holder i mange år. Og skal du brune kød hårdt, så tag carbonstål-panden fra Gastrotools. Tænk over, hvordan du laver mad, før du vælger.