Kan man riste andet end brød i brødristeren? 6 smarte idéer

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Brødristeren står tit fremme hele dagen og bruges kun to minutter om morgenen. Men den kan meget mere end at brune en skive toastbrød. Med lidt omtanke kan du varme frosne vafler, sprøde tortillas og lune croissanter i den samme maskine. Her får du 6 idéer, du roligt kan prøve, og en klar liste over det, du aldrig bør putte i risteren.

1. Frosne toastvafler

Frosne vafler er nærmest lavet til brødristeren. De er flade, tørre og passer fint ned i åbningen. Du tager dem lige fra fryseren og lader dem stå i risteren, indtil de er gyldne og sprøde i kanten.

Start på et lavt bruningstrin, hvis du ikke kender din model. Frosne vafler bliver hurtigt mørke i tynde ender, mens midten stadig er lun. Har din rister en optøningsknap, så brug den, for den giver en mere jævn varme.

2. Frosne pandekager

Frosne pandekager virker på samme måde som vafler. De er tynde og tørre nok til at klare turen ned i åbningen uden at klistre. Resultatet bliver lidt mere sprødt end i mikroovnen, hvor de tit bliver bløde og gummiagtige.

Læg kun én pandekage i hvert rum. Stabler du to sammen, når varmen ikke ind i midten, og den yderste side bliver brændt, før den inderste er tøet op. Vil du have sirup eller smør på, så vent til bagefter, så det ikke drypper ned i maskinen.

3. Tortillas og små wraps

En tør tortilla eller en tynd wrap kan blive dejligt sprød i risteren. Rul den ikke sammen, men lad den ligge fladt i åbningen på et lavt trin. Så får du en let, knasende bund til tacos eller quesadillas.

Vær opmærksom på, at en tortilla er meget tynd. Den brænder hurtigere end en skive brød, så hold øje de første gange. Læg aldrig en fyldt wrap med ost eller kød i risteren, for fyldet smelter og løber ned i varmelegemet.

4. Croissanter og andet wienerbrød

En dagsgammel croissant får nyt liv af lidt varme. Problemet er, at croissanter og wienerbrød er fulde af smør, og smør, der drypper, kan give røg og i værste fald brand. Læg dem derfor aldrig direkte ned i den nøgne åbning.

Løsningen er en toastpose. Det er en genbrugelig, varmefast pose, du lægger croissanten i, før du sætter den i risteren. Posen fanger smør og krummer, og du kan endda varme en croissant med ost eller skinke uden at svine maskinen til. Har du ikke en pose, så brug ovnen i stedet.

5. Teboller og engelske muffins

Teboller, engelske muffins og bagels er skabt til risteren. Skær dem over i to halvdele, så de passer ned i åbningen og bruner på snittet. En halveret bagel bliver sprød udenpå og blød indeni, præcis som den skal være.

Nogle ristere har en særlig bagelfunktion, der kun varmer den ene side. Den er god til boller, du ikke vil brune hele vejen rundt. Læg bollen med snitfladen mod det varme legeme, så bunden holder sig blød.

6. Frosne toastlommer i toastpose

Med en toastpose åbner der sig flere muligheder. Du kan varme en frossen toastlomme, en lille pizzasnack eller en færdigret med ost og skinke, uden at fyldet ender i bunden af risteren. Posen holder alt på plads og kan skylles af og bruges igen.

• Læg altid maden helt ned i posen, så intet stikker op over kanten.
• Brug et lavt bruningstrin første gang, og hold øje undervejs.
• Rist kun én pose ad gangen, så luften kan cirkulere.
• Vask posen efter brug, så gammelt fedt ikke brænder på.

En toastpose koster ikke meget og gør risteren langt mere alsidig. Den er værd at have i skuffen, hvis du vil bruge maskinen til mere end almindeligt brød.

Det bør du aldrig putte i brødristeren

Nogle ting hører simpelthen ikke til i en rister. De giver enten et sjusket resultat eller en reel brandrisiko, fordi varmelegemet sidder tæt på maden. Hold dig fra listen her.

• Smurt eller olieret brød. Smør og olie drypper ned på varmelegemet, ryger og kan antænde.
• Skiver med ost, der smelter og løber ud. Fedtet fra osten kan gå i brand mod det varme legeme.
• Alt pakket i sølvpapir eller folie. Metal i en tændt rister kan give kortslutning og stød.
• Brød eller boller, der er for store til åbningen. Presser du dem ned, sidder de fast og bøjer trådene indeni.
• Meget fedtede eller friterede rester. Fedtet samler sig i bunden og bliver til en brandfælde over tid.

Grundreglen er enkel. Er maden tør og passer den ned i åbningen, kan du som regel riste den. Drypper den, smelter den eller er den pakket i metal, så hører den til i ovnen eller på panden i stedet. Og hold altid krummebakken tom, for et lag tørre krummer kan begynde at gløde.

Vil du vide mere om selve maskinen, kan du læse Brødet bliver ujævnt ristet eller sidder fast: fejlfinding af din brødrister. Den hjælper dig, hvis ristningen driller.

Skal din rister kunne klare både vafler, boller og croissanter i toastpose, betaler det sig at vælg en alsidig brødrister med brede åbninger og en optøningsknap. Se, hvilke modeller der klarer mest.