Sådan rengør og passer du din røremaskine

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En røremaskine er tit en dyr investering, og den holder i årtier, hvis du passer den rigtigt. Hemmeligheden er enkel: skål og redskaber skal vaskes efter hver brug, og selve maskinen må aldrig komme i vand. Her får du en fast rutine, der tager få minutter, plus de plejevaner, der holder motor og gear kørende glat. Så undgår du både indtørret dej i krogene og de skader, der koster dyrt at få lavet.

Vask skål og redskaber med det samme

Dej og smør sætter sig hurtigt fast, når det tørrer. Derfor er det nemmest at vaske op, mens resterne stadig er bløde. Tag skål, spade, piskeris og dejkrog af, så snart du er færdig.

• Skrab dej og smør af med en dejskraber, før du vasker.
• Skyl med lunkent vand. Kogende vand kan få proteiner i dej og æg til at brænde fast.
• Rustfri skåle og de fleste redskaber tåler ofte opvaskemaskinen, men tjek anvisningen.
• Blanke og malede skåle bør vaskes i hånden, så overfladen ikke bliver mat.

Er redskaberne af aluminium, så hold dem ude af opvaskemaskinen. Sæbe og varme kan give grå misfarvning på aluminium, og den er svær at fjerne igen.

Motorenheden må aldrig i vand

Selve maskinen med motor og gear er den del, du for alt i verden skal holde tør. Dyp den aldrig, og hæld ikke vand over den. Kommer der væske ind til elektronikken, risikerer du en dyr skade, som garantien sjældent dækker.

Tør maskinen af med en hårdt opvredet klud efter brug. Mel og dejstøv lægger sig gerne i sprækkerne omkring armen og fæstet, så tør efter dér. Er der fedtet snavs, så kom lidt opvaskemiddel på kluden og tør bagefter med en ren, fugtig klud. Lad den tørre helt, før du sætter skålen tilbage.

Hold fæste og krog rene

De steder, hvor redskaberne klikker fast, samler ofte små rester af dej og fedt. Bliver de siddende, kan redskabet sætte sig skævt, og så rører maskinen ujævnt. Et par minutter her holder tingene i trim.

• Tør akslen og fæstet af med en fugtig klud eller en lille børste.
• Tjek, at der ikke sidder tørret dej i rillerne, hvor redskabet låser fast.
• Løft eventuelt hovedet og tør under det, hvor mel gerne samler sig.
• Kontroller, at skålen sidder helt i bund, før du starter, så den ikke slår.

Pleje der giver lang levetid

Ud over rengøringen er der et par ting, der afgør, hvor længe maskinen kører uden problemer. De handler mest om ikke at presse motoren for hårdt.

• Overfyld ikke skålen. Rør tunge deje i mindre portioner, så motoren ikke overophedes.
• Start altid på lav hastighed, og skru langsomt op. Så undgår du, at mel og væske sprøjter ud, og at maskinen får et hårdt ryk.
• Kør ikke tung brøddej på høj hastighed. Hold dig til det trin, brugsanvisningen anbefaler til dej.
• Mærker du en brændt lugt eller stærk varme, så stop og lad maskinen hvile.

Nogle maskiner har brug for lidt fedt i gearet med tiden, men det er en opgave for et serviceværksted, ikke noget du skal pille ved selv. Passer du på med belastningen, går der som regel mange år, før den slags overhovedet bliver aktuelt.

Opbevar den, så den er klar

En røremaskine er tung, og mange lader den stå fremme på bordet. Det er fint, så længe den står tørt og ikke lige ved siden af komfuret, hvor stænk og fedt lander på den. Læg et viskestykke over, hvis den står i lang tid uden brug, så den ikke samler støv og fedt fra køkkenet.

Fjern lugt, misfarvning og fastbrændt dej

Selv med en fast rutine samler skålen med tiden lugt og skjolder. Har du rørt en stærk marinade eller pisket noget med farve, kan det sætte sig. De pletter får du af uden skrappe midler.

• Fedtet film i skålen løsner du med en spiseske bagepulver rørt op i lidt varmt vand. Lad det stå ti minutter, og tør efter.
• Grå streger i en rustfri skål fra piskeriset er metalspor, ikke snavs. De går af med lidt skurecreme på en klud.
• Sur lugt af mælk eller æg fjerner du ved at skylle med koldt vand først. Varmt vand får lugten til at sætte sig fast.
• Er dej brændt fast, så læg skålen i blød i lunkent vand en halv time, før du skraber. Undgå kniv og stålsvamp, der ridser.

Tør altid delene helt, før du sætter dem væk. Fugt, der bliver siddende i skålen eller på piskeriset, kan give rustpletter på de billigere modeller.

Vil du bruge maskinen til andet end kager, så prøv Surdejsbrød på røremaskine: sådan gør du, hvor dejkrogen gør det tunge arbejde. Og skal du finde en ny maskine, der kan holde til hverdagen, så se en stærk røremaskine i vores oversigt og sammenlign motor, skålstørrelse og pris.