5 fordele ved at bruge en olie sprayflaske i køkkenet

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En olie sprayflaske pumper olien ud som en fin tåge i stedet for en stråle. Det lyder som en lille ting, men det ændrer, hvor meget fedt du bruger, og hvor jævnt det fordeler sig. Her får du fem konkrete fordele ved at have en i køkkenet, og hvornår den gør størst forskel.

1. Du får styr på oliemængden

Når du hælder olie fra flasken, kommer der let mere, end du regnede med. Et enkelt skvæt kan hurtigt blive til en spiseskefuld eller to. Med en sprayflaske doserer du i små pust og ser præcis, hvor meget der lander på panden.

Det gør det nemt at lave den samme ret på samme måde hver gang. Du gætter ikke længere på mængden, og du undgår den fedtede bund, når du bare ville bruge lidt.

2. Mindre fedt og færre kalorier

Olie er kaloriedigt. En spiseskefuld madolie ligger på omkring 900 kilojoule, så mængden tæller, hvis du holder øje med kosten. En tynd tåge dækker panden med langt mindre olie end en stråle.

• Du kan stege og bage med en brøkdel af den olie, du ellers ville bruge.
• Salaten får en let hinde i stedet for at drukne i dressing.
• Du bestemmer selv olien, i modsætning til fabrikssprayen på dåse, der ofte har tilsætningsstoffer.

3. Jævn fordeling på pande og bageudstyr

Tågen lægger sig som et tyndt, ensartet lag. Det er svært at ramme med en stråle, der samler sig i midten og lader kanterne være tørre. Den jævne fordeling betyder, at maden steger ens over hele fladen.

Det er især nyttigt til bageforme, riste og airfryer-kurve, hvor du vil have et tyndt lag i alle hjørner. Grøntsager i ovnen bliver også mere ensartet sprøde, når de er dækket hele vejen rundt.

4. Mindre spild og bedre økonomi

Bruger du mindre olie hver gang, holder flasken længere. Over et år bliver det til en del sparet olie, især hvis du steger og bager tit. Du fylder selv flasken op fra din store dunk, så du slipper for at købe dyre engangsspray.

• En genopfyldelig flaske erstatter dåsespray, du kaster ud igen og igen.
• Du kan bruge din egen olivenolie eller rapsolie i stedet for en fast blanding.
• Mindre olie på panden betyder også mindre olie, der bare bliver til røg og spild.

5. Lettere rengøring

Mindre olie betyder mindre fedt at tørre op bagefter. Panden bliver ikke svømmende, og ovnpladen får ikke de brændte olieklatter i kanten. Et tyndt lag brænder mindre fast, så opvasken går hurtigere.

Du kan også bruge sprayen til at fedte forme, så kage og brød slipper let. Så undgår du at skulle skrabe fastsiddende rester af bagefter.

Hvor gør den størst forskel?

Sprayflasken kommer mest til sin ret i de retter, hvor du kun vil bruge lidt olie, men gerne have det jævnt fordelt. Der gør den fine tåge en synlig forskel på resultatet.

• Airfryer: et tyndt lag på grøntsager og pommes frites gør dem sprøde uden en sø af olie.
• Salat: en let hinde olie fordeler sig over alle blade i stedet for at samle sig i bunden.
• Bageforme: fedt formen let, så kage og brød slipper.
• Grillmad og pandekager: et pust på panden i stedet for en klat.

Der findes to typer. En pumpeflaske, hvor du selv bygger tryk op med et par pump, og en tryklufttype. Pumpemodellen er billig og nem, men trykket falder, når flasken er ved at være tom. Uanset type er pointen den samme: du får en fin tåge i stedet for en stråle.

Sådan får du mest ud af den

Brug en ren, tynd olie, og undgå at fylde tykke olier eller olie med krydderurter i, da de kan stoppe dysen. Tør mundstykket af nu og da, så den bliver ved med at give en fin tåge. Fyld kun så meget i, som du bruger inden for rimelig tid, så olien holder sig frisk.

Ryst flasken let før brug, og hold den lidt væk fra panden, så tågen når at sprede sig, før den lander. Skyl dysen i varmt vand, hvis den begynder at sprutte i stedet for at sprøjte jævnt. En ren dyse er hele forskellen mellem en fin tåge og en tynd stråle.

Vil du købe en, der pumper en ensartet tåge og er nem at fylde, så vælg den rette olie sprayflaske ud fra vores gennemgang.

Kort opsummering

En olie sprayflaske giver dig styr på mængden, mindre fedt, en jævn fordeling, bedre økonomi og lettere rengøring. Den lille tåge dækker mere med mindre olie, og du bruger din egen olie i stedet for dåsespray. Til daglig madlavning er det en billig opgradering.

Se vores oversigt over de bedste olie sprayflasker og find en, der ikke stopper til.