Dørslag i rustfrit stål, plast eller silikone: Hvad er bedst?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Et dørslag er et af de redskaber, du bruger næsten hver dag uden at tænke over det, indtil det ene smelter over gryden eller vælter i vasken. Rustfrit stål, plast og silikone kan alle hælde vandet fra pastaen, men de klarer varme, plads og slid vidt forskelligt. Her får du forskellene, så du kan vælge det materiale, der passer til lige det, du laver mest.

Varme er den vigtigste test

Vand koger ved 100 grader, og det er præcis den temperatur, dit dørslag møder, når du hælder pasta eller kartofler af. Rustfrit stål tager det uden problemer. Metallet ændrer ikke form og bliver ikke skørt af varmen, uanset hvor tit du bruger det.

Plast er den svage her. Billige plastdørslag er ofte ikke varmefaste og kan bøje eller give efter, når du hælder kogende vand direkte i dem. Silikone tåler til gengæld høj varme fint og holder formen, selv når vandet ryger lige fra gryden. Vælger du plast eller silikone, så tjek at det er mærket til kogende vand.

• Rustfrit stål: tåler kogende vand uden at tage skade.
• Silikone: varmefast og bevarer formen.
• Plast: kun sikkert, hvis det er mærket varmefast.

Et lille tip, uanset materiale: sæt dørslaget i vasken, før du hælder af, ikke omvendt. Så står det stabilt, og du undgår at balancere en tung, varm gryde over et vippende dørslag. Med plast og silikone er det ekstra vigtigt, fordi de er lettere og lettere vælter.

Holdbarhed og daglig brug

Rustfrit stål holder længst. Det ruster ikke, det revner ikke, og det tåler at blive tabt på gulvet uden at knække. Et stålørslag følger dig tit i mange år og ser stadig pænt ud. Det er den robuste løsning, hvis du vil købe én gang.

Plast er let og billigt, men kan blive skørt med tiden og revne i kanten. Silikone er blødt og bøjeligt, så det ikke knækker, men den bløde kant kan give efter, hvis du hælder en tung portion i på én gang. Til gengæld kan mange silikonedørslag foldes sammen, så de fylder mindre.

For allergikere kan plast og silikone være det bedre valg. De afgiver ingen metalpartikler og reagerer ikke med sur mad som tomat og citron. Den bløde overflade er også mere skånsom mod sarte bær og fine grøntsager, der let mases mod hård metalkant. Har du mest med bløde råvarer at gøre, taler det for silikone.

Rengøring og opbevaring

Alle tre kan som regel gå i opvaskemaskinen, men de opfører sig forskelligt. Stål bliver rent og tørrer hurtigt, men små huller kan sætte sig til med ris eller fine urter, så en børste er praktisk. Plast og silikone er nemme at skylle, men silikone kan holde lidt på fedt, hvis vandet ikke er varmt nok.

Pladsen i skabet betyder mere, end mange tror. Et stort stålørslag fylder og lader sig ikke presse sammen. Har du et lille køkken, er et sammenfoldeligt silikonedørslag en klar fordel, fordi det kan lægges fladt.

Tænk også på hullerne, når du vasker op. Fine huller stopper lettere til med dej, havregryn og fine urter, og de kræver en børste for at blive helt rene. Store huller skyller sig selv rene under hanen. Jo finere hullerne er, jo mere tid skal du regne med bagefter.

Hulstørrelse og hvad du sier

Materialet er ikke det eneste. Hullernes størrelse afgør, hvad dørslaget kan. Store huller er fine til pasta og kartofler, men lader små ting som ris, quinoa og bær slippe igennem. Til dem skal du bruge fine huller eller en si.

• Store huller: pasta, kartofler, salat.
• Fine huller: ris, quinoa, bær, mel.
• Fødder eller fod: holder dørslaget over vandet i vasken.

En fod eller to håndtag gør en større forskel, end de fleste tænker. Med en fast fod kan dørslaget stå af sig selv i vasken, mens vandet løber fra, uden at du holder på det. To håndtag gør det nemt at ryste vandet af pasta og salat, så det ikke ligger og trækker vand.

Hvilket materiale skal du vælge?

Skal du kun eje ét, er rustfrit stål det mest sikre valg. Det tåler alt, det holder i årevis, og du kan bruge det til både varmt og koldt uden at tænke over det. Det er den løsning, de fleste kommer længst med.

Har du lidt plads eller mest laver lette opgaver som at skylle salat og bær, kan et sammenfoldeligt silikonedørslag være rart at have ved siden af. Plast giver kun mening, hvis prisen er det vigtigste, og du holder det væk fra kogende vand.

Et dørslag kan mere end at hælde vand fra pasta. Få idéerne i Hvad kan du bruge et dørslag til udover pasta?, hvis du vil have mere ud af redskabet.

Vil du se, hvordan de klarer sig side om side, kan du sammenligne dørslag i forskellige materialer i vores oversigt.