En vakuumpakker er et must-have i alle køkkener. De kan nemlig bruges til at forlænge holdbarheden af dine madvarer, idet en vakuumpakker fjerner luften omkring maden, hvilket holder maden frisk i længere tid.
I denne vakuumpakker test har vi taget et kig på nogle af de bedste vakuumpakker på markedet, så du kan finde den, der passer bedst til dig. Du kan også generelt blive klogere på vakuumpakkere, sous vide tilberedning og meget mere i slutningen af denne vakuumpakker test.
Hvilke produkter er med i bedste vakuumpakker bedst i test
- Foodsaver Vakuumpakker V2190X
- Champion CHVF410 Vakuumpakker
- Caso Vakuumpakker Fast Vac 1200 – CS1412
- Princess – Vakuumpakker 492960
- Wilfa VS-0812S Herring Vakuumpakker
- Genzo Vakuumpakker ProPack V5
- Wilfa Moose vakuumpakker/vakuumforsegler 120W VS-824B
- OBH Nordica 7963 – Vakuum pakker
- Witt Smart Vakuumpakker, hvid
#1 Foodsaver Vakuumpakker V2190X
Fremhævede egenskaber
- Enkel låsemekanisme
- 2 hastigheder
- Indbygget plads til plastrulle
Produktdetaljer
Denne vakuumpakke har en indbygget rulleopbevaring og en integreret skæreanordning. Dette giver dig mulighed for nemt at tilpasse posens størrelse til indholdet. Derudover har denne vakuumpakker tre forskellige funktioner; én til almindelig vakuumforsegling, én til mad med meget væske og én kun til forsegling.
Endvidere har denne vakuumpakker to forskellige hastigheder og en pulsfunktion for fuld kontrol. Derudover har denne vakuumpakker et kompakt design, og den optager ikke ret meget plads i skabet.
Derfor skal du købe produktet
Dette er en rigtig fin vakuumpakker, der har masser af gode funktioner. Uanset om du skal bruge en vakuumpakker til sous vide tilberedning af maden eller blot til at opbevare madvarer, kan du gør det med denne vakuumpakker.
#2 Champion CHVF410 Vakuumpakker
Fremhævede egenskaber
- Stor kapacitet på 20L/minut
- Rulleholder og folieskærer
- Høj kvalitet
Produktdetaljer
Denne vakuumpakker dækker alle dine behov, når det kommer til vakuumpakning. Vakuumpakkeren har en dobbelt pumpe, hvilket betyder, at den kan klare selv en stor belastning. Derudover har den en pulsfunktion, hvilket giver dig mulighed for manuelt at kontrollere vakuumet i posen.
Denne vakuumpakker kan hjælpe dig med at holde dine fødevarer friske i op til syv gange så lang tid. Hvorfor? Jo, fordi når mad oxiderer, mister det noget af sit næringsindhold, og det skifter farve (det har du sikkert set på eksempelvis et æble, banan eller avocado). Oxidering vil fremskynde bakterie- og gærprocesser, hvilket også er med til at gøre, at maden ikke holder i lige så lang tid.
Du kan bruge denne vakuumpakker til sous vide tilberedning, men du kan også bruge den til at holde frugt, grøntsager og anden mad frisk. Det er eksempelvis perfekt til madpakken. Ved at marinere kød i en vakuumpakker tager det blot 20 minutter. Dette er, fordi processen åbner porerne i kødet, hvilket gør, at smagen hurtigere kan trænge ind i kødet.
Derfor skal du købe produktet
Dette er en virkelig god vakuumpakker, der tilmed ikke sprænger budgettet fuldstændigt. Hvad enten du gerne vil eksperimentere med sous vide, eller du bare gerne vil holde udskåret frugt og grønt frisk i længere tid, vil du får glæde af denne vakuumpakker fra Champion.
#3 Caso Vakuumpakker Fast Vac 1200 – CS1412
Fremhævede egenskaber
- Kraftig vakuumpakker
- Fremstillet i rustfrit stål
- Funktionelt design
Produktdetaljer
Her får du en af de kraftigeste vakuumpakkere på markedet, der passer perfekt ind i alle køkkener. Denne vakuumpakker er et must-have til alle, der elsker madlavning. Vakuumpakkeren er fremstillet i rustfrit stål og har en flot og elegant design.
Med denne vakuumpakker kan du forlænge holdbarheden på dine fødevarer med helt op til otte gange. Vakuumpakkeren har en dobbelt stempelpumpe og en kraftfuld motor, hvilket gør, at du kan bruge den igen og igen. Derudover har den en stærk pumpekapacitet og en sikker forsegling med dobbelt svejsning.
Vakuumpakkeren har en patenteret låselukning, hvilket gør det enkelt og praktisk at anvende maskinen. Endvidere har vakuumpakkeren tretrins svejsning, to vakuumniveauer, puls funktion samt manuel svejsning. Vakuumpakkeren kommer med 20 vakuumposer.
Derfor skal du købe produktet
Her får du en af de bedste vakuumpakkere på markedet. Maskinen er enormt kraftfuld, og den er perfekt til dig, der er på udkig efter en effektiv vakuumpakker. Vakuumpakkeren ligger i den lidt dyrere ende, men den er absolut pengene værd – du får virkelig det ypperste.
#4 Princess – Vakuumpakker 492960
Fremhævede egenskaber
- Skridsikre fødder
- BPA-fri
- Budgetvenlig
Produktdetaljer
Her får du en bæredygtig vakuumpakker, der har tre positioner: Vakuum og tæt, forsegl og stop. Forsegling af din mad vil forlænge holdbarheden af dine fødevarer, og du kan også bruge dem til at koge i sous vide. Ved at vakuumpakke kød, grøntsager, frugt og anden mad får du en effektiv metode til at stoppe madspild. Denne vakuumpakker er desuden BPA-fri.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have et utrolig budgetvenlig vakuumpakker, så er denne fra Princess et virkelig godt bud. Vi kan desuden godt lide, at vakuumpakkeren er BPA-fri.
#5 Wilfa VS-0812S Herring Vakuumpakker
Fremhævede egenskaber
- Holder maden frisk 5 gange så længe
- 5 smarte indstillinger
- Oplagt til brug med sous vide
Produktdetaljer
Har du også en fryser og et køleskab, der er en anelse overfyldt? Med en vakuumpakker kan du skabe mere plads i både fryseren og køleskabet. Her får du en kompakt vakuumpakker fra Wilfa, der er både pladsbesparende i køkkenet og hjælper med at reducere madspild.
Når du vakuumpakker din mad, fylder det nemlig mindre, og det kan holde sig frisk i op til 5 gange så lang tid, som hvis du opbevarer mad i almindelige fryseposer.
Du får fem vakuumposer og én vakuumrulle samt en slange til “Canister”-funktionen, når du køber denne vakuumpakker. Lad os kigge nærmere på disse fem funktioner. Du får Mode, Food, Canister og Vac-seal og Seal.
Med Mode har du mulighed for at skifte mellem to indstillinger; gentle og normal til sart og ikke-sarte fødevarer. I Food-funktionen kan du vælge mellem “moist” og “dry” til fugtige og tørre fødevarer. Med Canister-funktionen skal du bruge den medfølgende slange. Dette gør det muligt at vakuumeres direkte i en beholder. Vac-seal vakuumerer maden som normal med forsegling. Med Seal-funktionen har du mulighed for at genforsegle en pose, hvis du eksempelvis har skåret en skive brød og gerne vil forsegle posen igen.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have en vakuumpakker, der har masser af forskellige funktioner, og som samtidig ikke sprænger budgettet fuldstændigt, så er denne vakuumpakker fra Wilfa et virkelig godt bud. Du får rigtigt meget for dine penge, og den er perfekt til dig, der ikke behøver det ypperste af det ypperste, men som dog stadig er godt.
#6 Genzo Vakuumpakker ProPack V5
Fremhævede egenskaber
- Stilfuldt design
- Indbygget køleventilator
- Fremstillet i rustfrit stål
Produktdetaljer
Her får du en professionel vakuumpakker, der er yderst stilfuld og elegant. Maskinen har en let vægt, og den suger effektivt luft ud og vil forlænge holdbarheden op til fem gange længere end ved almindelige poser.
Vakuumpakkeren giver en ekstra bred svejsning for de bedste resultater. Derudover har maskinen en indbygget køleventilator, hvilket sikrer, at maskinen ikke overopheder, selv hvis du bruger den meget. Denne vakuumpakker har en smart startknap på håndtaget.
Derfor skal du købe produktet
Her får du en virkelig god vakuumpakker, der dog også ligger i den meget dyre ende af spektret. Til gengæld får du høj kvalitet, og du får en vakuumpakker i et utroligt stilrent og elegant design. Denne vakuumpakker er til dig, der går op i kvalitet og design. Den passer desuden ind i professionelle køkkener.
#7 Wilfa Moose vakuumpakker/vakuumforsegler 120W VS-824B
Fremhævede egenskaber
- Flot design
- Smart opbevaringsrum til rullen
- 7 funktioner
Produktdetaljer
Her får du en stilfuld vakuumpakker, der er både alsidig og af god kvalitet. Maskinen har et flot design med et smart opbevaringsrum til rullen. Med denne maskine kan du vakuumpakke næsten alle typer madvarer. Det kan være bøffer, fedt, bacon, fisk, grøntsager, frugt, brød… Det er nærmest kun fantasien, der sætter grænser
Denne vakuumpakker har et effektivt vakuumforseglingssystem, der sikrer, at posen er helt forseglet, hvilket forlænger holdbarheden på dine fødevarer. Du kan desuden bruge vakuumpakkeren til både sous vide og marinering.
Maskinen har 7 funktioner: Valg til tør eller våd mad, vakuumemballering kun forsegling, marinering, forsegling via slangeflaske og annullering. Endvidere har vakuumpakkeren en indbygget skærekniv. Bemærk, at det tager længere tid at forsegle våde fødevarer i forhold til tørre fødevarer.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have en vakuumpakker med rigtigt mange funktioner, og som stadig er i en prisklasse, hvor de fleste kan være med, så er denne vakuumpakker et perfekt valg.
#8 OBH Nordica 7963 – Vakuum pakker
Fremhævede egenskaber
- Holder fødevarer friske i fem gange så lang tid
- Marinerer kød og fisk på få minutter
- Forsynet med dobbelt forseglede poser
Produktdetaljer
Med denne vakuumpakker kan du holde din mad frisk i op til fem gange så lang tid i forhold til traditionelle metoder til at opbevare mad. Men det er ikke alt en vakuumpakker gør – den sparer også plads i køleskabet, og du kan marinere kød og fisk på få minutter.
Hvis du skal pakke sarte fødevarer, har maskinen en skånsom behandlingsfunktion, du kan anvende. Denne maskine er udviklet til, at du kan bruge den igen og igen. Den er eksempelvis udviklet med dobbelt forseglede poser for ekstra holdbarhed.
Poserne kan desuden både tåle at komme i kogende vand og i mikrobølgeovn, og du kan pakke både faste og flydende fødevarer.
Derfor skal du købe produktet
Her får du en rigtig fin vakuumpakker, der er enorm effektiv. Dette er super maskine til dig, der gerne vil have en simpel, men effektiv, maskine, der gør et godt stykke arbejde.
#9 Witt Smart Vakuumpakker, hvid
Fremhævede egenskaber
- Forlænger fødevarers holdbarhed
- Perfekt til sous vide
- Med integreret kniv
Produktdetaljer
Med denne vakuumpakker har du masser af muligheder. Den får dine fødevarer til at holde sig friskere i længere tid, du kan marinere fisk, kød og grøntsager i lange baner, og du kan tilberede din mad sous vide.
Vakuumpakkeren er designet med en integreret kniv, så du ganske nemt kan skære de vakuumpakkede poser fri, når forseglingen er slut – så skal du ikke finde saksen frem. Dette vakuumpakker kan desuden betjenes manuelt. Dette gør det eksempelvis nemmere at vakuumpalle væskefyldige fødevarer, såsom en steg.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have en vakuumpakker, der også kan betjenes manuelt, så er Witt Smart Vakuumpakker, hvid et godt bud på en vakuumpakker. Derudover er maskinen ideel til dig, der gerne vil have en lidt mere prisvenlig vakuumpakker, der dog stadig er en pålidelig og effektiv vakuumpakker.
Fordelene ved at vakuumpakke mad
Det er en virkelig god idé at vakuumpakke sin mad. Når du vakuumpakker mad fjernes luften (ilten) fra posen med fødevarer. Dette vil forlænge madens holdbarhed, idet maden ikke oxiderer. Væksten af bakterier begrænses, når du vakuumpakker kød, fisk, grøntsager og andre fødevarer, fordi der netop ikke er ilt i posen. Det forlænger madens holdbarhed med minimum fem gange.
Men der er masser af andre fordele ved at vakuumpakke sin mad udover, at det forlænger holdbarheden.
Eksempelvis fylder maden også mindre, når du vakuumpakker den. Dette gør, at du får en mere effektiv opbevaring af dine fødevarer, og frostskader minimeres også. Derudover kan du bruge vakuumpakning, hvis du anvender sous vide metoden til at lave mad.
Du kan også sagtens opbevare dine vakuumpakkede fødevarer i fryseren, og dette er bedre end at opbevare maden i normale fryseposer. Eksempelvis gør det, at dit kød ikke bliver harsk – igen fordi der ikke er ilt. Derudover undgår du fryseskader ved at vakuumpakke din mad.
Brug en vakuumpakker til sous vide metoden
Sous vide betyder “under vakuum” på fransk, og det er en måde at tilberede din mad på. Når du tilbereder mad efter sous vide metoden, nedsænker du vakuumpakket mad i et vandbad ved en bestemt temperatur. Herefter tilberedes maden over lang tid ved en lavere temperatur. Det giver blandt andet kød en bedre smag, og gør kødet ekstra mørt.
Sådan holder du dine fødevarer friske i længere tid
Vi har her skrevet en lille trin-for-trin guide til, hvordan du holder din mad frisk i længere tid, når du bruger vakuumpakning:
- Start med at fylde posen med dine fødevarer. Det kan være grøntsager, udskåret frugt, kød, fisk, kartofler og meget mere. Med de fleste vakuumpakkere kan du dog ikke vakuumpakke alt for flydende væske, såsom juice, da det også vil blive suget ud sammen med ilten. Fyld kun posen 2/3 op, så posen ikke sprækker. Placér posens åbning i din vakuumpakker.
- Luk nu låget på din vakuumpakker, og tryk på forseglingsknappen. Ved mange maskiner kan du vælge forskellige funktioner til forskellige fødevarer, og om det eksempelvis er vådt eller tørt mad.
- Nu skal du bare lade vakuumpakkeren gøre sit arbejde. Maskinen vil fortælle dig, når den er færdig med at vakuumpakke. Vær sikker på, at der ikke er kødsaft eller lignende på posens lukning, da dette kan medføre, at posen ikke forsegles ordentligt.
- Så er det hele klart. Du kan opbevare din vakuumpakkede mad i køleskabet eller fryseren. Med nogle vakuumpakkere har ud også mulighed for at komme posen i mikroovnen.
- Husk at rengøre maskinen efter brug, så den holder længst muligt.
Sådan vælger du den rigtige vakuumpakker
Når du skal ud at investere i en vakuumpakker, er der et par ting, du med fordel kan overveje, så du kommer hjem med den rigtige maskine.
- Overvej, hvor mange forskellige funktioner, din vakuumpakker skal have. Hvis du blot skal bruge den en gang imellem til udskåren frugt og grønt til madpakken, behøver du sandsynligvis ikke den vakuumpakker med de fleste funktioner. Skal du derimod bruge din vakuumpakker til mange forskellige formål og typer af madvarer, er det givet vis en god idé at vælge en vakuumpakker med mange forskellige funktioner.
- Overvej prisen. Der er mange vakuumpakkere på markedet, og det kommer i mange forskellige prisklasser, så overvej, hvor meget du er villig til at bruge på din vakuumpakker.
Der er i og for sig ikke så meget at overveje, når det kommer til vakuumpakkere. Det er bestemt ikke den sværeste køkkenmaskine at vælge.
Vakuumpakning er perfekt til dig, der går højt op i hygiejne
Vidste du, at de fleste tilfælde bliver folk syge at mad, fordi maden blev forkert håndteret under tilberedningen? Vakuumpakning er en utroligt hygiejnisk måde at tilberede maden på. Ikke mindst fordi det er sværere for bakterier at leve under vakuumpakning grundet manglende ilt. Derudover er der mindre berørning med fødevarerene, når du anvender vakuumpakning.
Er der nogle fødevarer, jeg ikke kan vakuumpakke?
Du kan som udgangspunkt vakuumpakke næsten alle slags fødevarer. Dog skal du være ekstra opmærksom omkring flydende fødevarer. Ligeledes skal du være forsigtig med skrøbelige fødevarer. Det kan eksempelvis være udskæringer af fisk, da de kan blive mast under trykket.
FAQ
Vakuumpakkere suger ilten ud posen, hvilket forlænger holdbarheden på maden, idet det gør det langt sværere for bakterier at overleve.
Ja, det kan den, idet vakuumpakning forlænger madens holdbarhed, så du har længere tid til at anvende maden.
Om forfatteren
Kasper er en erfaren del af teamer hos Testbutler.dk, hvor han specialiserer sig i at skabe indhold, der er både informativt og letforståeligt.
Kasper har en passion for at hjælpe forbrugerne med at træffe velinformerede beslutninger, og det skinner igennem i hans dybdegående produktanmeldelser og guides.
Fra køkkenudstyr til personlig pleje, Kasper sørger for, at læserne får de mest præcise og nyttige oplysninger for at forbedre deres dagligdag.