Juicer eller blender — hvad passer bedst til dine behov?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En juicer og en blender lyder som to navne for det samme, men de laver to helt forskellige drikke. Den ene giver dig ren saft uden fibre. Den anden giver dig hele frugten blendet til en tyk smoothie. Hvilken der passer bedst til dig, kommer an på, hvad du vil have ud af den, og hvor meget besvær du gider med rengøring. Her får du forskellen sat helt på plads.

Den store forskel: fibrene

Det hele koger ned til, hvad der sker med frugtens fibre. En juicer presser eller skiller saften fra og smider frugtkødet ud som en tør masse. Du sidder tilbage med en tynd, klar saft.

En blender gør det modsatte. Den knuser hele frugten, fibre og det hele, til en tyk masse. Intet bliver smidt ud. Fibrene bliver i drikken, og det er derfor, en smoothie er så meget mere fyldig og mættende end en juice.

Fibrene er ikke bare fyld. De gør, at kroppen optager sukkeret langsommere, så du undgår det hurtige styrt i blodsukkeret, som ren saft kan give. Det er en vigtig ting at have med, når du vælger.

Sådan er en juicer

En juicer laver en let, forfriskende saft, hvor smagen fra mange grøntsager og frugter er samlet i et lille glas. Du kan drikke saften af et helt bundt grønkål, uden at skulle tygge dig igennem det.

• God til: grøn juice, saft af rødbeder, gulerod, æble og selleri, og alt hvor du vil have smagen uden fibrene.
• Fordel: du kan presse store mængder grønt ned i ét glas, og saften er let for maven.
• Ulempe: frugtkødet ryger ud, så du taber en del af fibrene. Og en juicer har flere dele, der skal skilles ad og vaskes hver gang.

Der findes to typer. En centrifugejuicer river frugten og slynger saften ud. Den er hurtig, men larmer og varmer saften en smule. En langsom juicer, også kaldet en koldpresser, arbejder mere skånsomt og får tit mere saft ud af det grønne, men den koster mere og tager længere tid.

Der er også noget spild at tage højde for. Du skal bruge en del mere frugt og grønt til et glas juice, end du gør til en smoothie, fordi frugtkødet ryger fra. Vil du have et stort glas grøn juice, kan der let gå et helt bundt grønt og flere æbler. Det gør juicen dyrere i råvarer end en smoothie af samme mængde.

Sådan er en blender

En blender laver en tyk, mættende drik, du kan leve af som et måltid. Fordi alt bliver i glasset, holder en smoothie dig langt længere, end en juice gør.

• God til: smoothies med frugt, grønt, yoghurt, havregryn og proteinpulver. Du kan gøre den så fyldig, du vil.
• Fordel: intet spild, du får alle fibrene med, og den er langt hurtigere at gøre ren. Ofte er der bare én kande at skylle.
• Ulempe: drikken er tykkere og mere mættende, hvilket ikke passer, hvis du bare vil have en let, tynd saft.

En blender er også langt mere alsidig end en juicer. Den samme maskine laver supper, dressinger, pesto og knuser is. En juicer kan stort set kun lave saft. Vil du have det bedste fra begge, kan du blende frugten og bagefter si den gennem en fin sigte. Så får du en drik tæt på juice, men uden en ekstra maskine på bordet. Det kræver lidt mere arbejde, men det virker.

Hvad passer til dig?

Vælg ud fra, hvad du faktisk vil bruge den til i hverdagen. Her er den korte rettesnor.

• Vil du have et måltid i et glas? Så en blender. En smoothie med frugt, havre og yoghurt kan sagtens erstatte morgenmaden.
• Vil du have en let, forfriskende saft? Så en juicer. Den er god, hvis du vil have meget grønt ned uden at tygge dig igennem det.
• Går du op i fibre og mæthed? Blenderen vinder, for den beholder det hele.
• Vil du have én maskine, der kan mange ting? Blenderen er klart mest alsidig for pengene.
• Er lidt ekstra opvask ligegyldig for dig? Så er en juicer et fint valg, hvis du elsker ren saft.

For de fleste er en blender det mest fornuftige første valg, fordi den er alsidig og nem at gøre ren. Er du derimod vild med ren grøn juice hver morgen, og gider du den ekstra rengøring, giver en juicer dig noget helt særligt, som en blender ikke kan matche.

Vil du gå efter den rene saft, så se vores oversigt over en juicer, der får mest muligt ud af grøntsagerne. Og fordi rengøring tit er det, der afgør, om en juicer bliver brugt, så læs også Sådan rengør du din juicer hurtigt efter brug, før du beslutter dig.