Sådan rengør og genopfylder du en elektrisk salt- og peberkværn

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En elektrisk kværn er nem i hverdagen, men den kræver en anden slags pleje end den gammeldags med håndkraft. Der sidder batterier eller et kredsløb inde i den, og det tåler ikke vand. Samtidig kan salt og fugtig peber sætte sig fast og få kværnen til at male ujævnt. Her får du en enkel måde at holde din kværn ren og fyldt op, uden at ødelægge elektronikken.

Derfor må den ikke i vand

Det vigtigste råd først: nedsænk aldrig en elektrisk kværn i vand, og hold den væk fra opvaskemaskinen. Vand, der trænger ind til motoren og batterierne, kan give kortslutning eller rust, og så er kværnen tit tabt. Det gælder også, selv om selve beholderen ser ud til at kunne skilles fra.

Salt gør det ekstra vigtigt. Salt trækker fugt til sig, og bliver det vådt, klumper det sammen og tærer på metaldele. Derfor er tør rengøring næsten altid den rigtige vej med salt- og peberkværne.

Sådan rengør du kværnen udenpå

Til den daglige aftørring har du kun brug for en klud og et par minutter.

• Tør ydersiden af med en godt opvredet, fugtig klud. Klemmer du kluden hårdt, kommer der ingen dråber ned i mekanismen.
• Tør efter med en tør klud, så der ikke står fugt tilbage omkring knapper og samlinger.
• Sidder der fedtet peberstøv fast, kan du komme en dråbe opvaskemiddel på kluden. Undgå skrappe rengøringsmidler, der kan skade overfladen.

Vend altid kværnen med bunden opad, mens du tørrer den af. Så løber der ikke fugt ind i åbningen forneden, hvor selve kværne-hjulet sidder.

Fjern rester inde i kværnen

Maler kværnen pludselig kun lidt, eller lyder motoren tung, er der som regel rester, der har sat sig fast. En grundig tør-rensning en gang om måneden holder den i gang.

• Tøm kværnen helt for indhold, så du starter med et tomt kammer.
• Kør den tom i nogle sekunder over et stykke køkkenrulle. Det ryster løse korn og støv ud af hjulet.
• Børst hjulet og kanterne med en tør, lille børste, for eksempel en ren tandbørste eller en pensel.
• Puster du forsigtigt, eller bruger en dåse trykluft, får du det sidste fine støv ud af de smalle riller.

Peberkorn kan indeholde lidt olie, der samler støv til en fedtet hinde. Er den svær at børste væk, kan du tørre forsigtigt med en klud fugtet i en smule sprit på en vatpind, og lade delen tørre helt, før du samler kværnen igen. Kom aldrig vand direkte i kammeret.

Genopfyld uden spild

Påfyldning er det sted, hvor de fleste taber korn ud over hele bordet. En tragt løser det meste. Har du ikke en, kan du rulle et stykke papir til en kræmmerhus-tragt og hælde igennem den.

• Fyld kun tre fjerdedele op. Et helt fyldt kammer maler dårligere, og låget bliver svært at sætte på.
• Brug tørre korn. Fugtige peberkorn eller vådt salt klumper og stopper hjulet til.
• Hold salt og peber i hver sin kværn. Blander du dem, ændrer smagen sig, og saltet slider hurtigere på hjulet.
• Et par ubehandlede riskorn i saltet trækker fugt til sig og holder saltet frit-flydende i en fugtig køkken.

Tør lidt af omkring åbningen, når du har fyldt op, så der ikke sidder korn i klemme, når du skruer låget på. Det giver også en pænere kværn at have stående fremme.

Når kværnen maler dårligt: hurtig fejlsøgning

Maler kværnen pludselig ujævnt eller slet ikke, er det sjældent motoren, der er gået. Som regel er det noget helt enkelt, du selv kan rette på et par minutter.

• Intet kommer ud: tjek at der er nok i beholderen, og at kornene ikke har sat sig i en klump over hjulet. Rist forsigtigt på kværnen.
• Kværnen kører, men maler groft: mange modeller har en skrue eller en drejeknap i bunden, der stiller finheden. Drej mod fint.
• Motoren lyder tung: der sidder rester i hjulet. Kør den tom over et stykke køkkenrulle og børst hjulet rent.
• Låget sidder skævt: du har fyldt for meget i. Hæld lidt fra, så der er luft over kornene.

Salt er hårdere ved kværnen end peber, så saltkværnen trænger oftest til et eftersyn. Får du for vane at børste hjulet rent en gang om måneden og holde saltet tørt, undgår du de fleste problemer, før de opstår.

Hvor let kværnen er at fylde og rense, hænger tit sammen med, hvordan den er bygget, og hvilket materiale hjulet er lavet af. Vil du forstå forskellen, så læs Keramisk eller stål-kværn i salt- og peberkværn? før dit næste køb.

Leder du efter en model, der er nem at åbne og fylde op, kan du finde en elektrisk kværn der er nem at genopfylde i vores oversigt. Kig efter en stor påfyldningsåbning, et keramisk kværnhjul til saltet og et batterirum, der er let at komme til. Med den rette model og den tørre rengøring holder din kværn i mange år uden at ruste eller sande til, og du får friskkværnet salt og peber hver gang.