Elektrisk vs. manuel kartoffelskræller – kan det betale sig?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En elektrisk kartoffelskræller lover at gøre en af køkkenets kedelige opgaver til en sag på få minutter. Men koster den mere, end den giver igen? Svaret afhænger af, hvor tit du skræller, hvor mange kartofler ad gangen, og hvor meget spild og plads betyder for dig. Her stiller vi den elektriske op mod den gode gamle skrællekniv, så du kan se, hvornår hver af dem er det rigtige valg.

Den korte version

Skræller du store mængder tit, eller har du ondt i hænderne, kan en elektrisk skræller hurtigt betale sig. Skræller du få kartofler nu og da, er en manuel skræller billigere, mere præcis og fylder næsten intet.

• Elektrisk: hurtig ved store portioner, nem for ømme hænder, fylder på bordet.
• Manuel: billig, præcis, kompakt, men langsom ved mange kartofler.

Tid: hvor meget sparer du?

Det er her, den elektriske viser sit værd. Du lægger flere kartofler i, trykker på start, og maskinen skræller dem, mens du laver noget andet. Ved en stor portion er tidsgevinsten tydelig, fordi du slipper for at stå med hver enkelt kartoffel.

Ved få kartofler forsvinder fordelen. I den tid, det tager at sætte maskinen op og vaske den bagefter, har du skrællet tre kartofler i hånden. Så det er mængden, der afgør, om tiden er sparet eller spildt.

Tænk også på, hvornår du skræller. Skal du ordne kartofler til en stor middag, mens der er travlt i køkkenet, er det rart, at maskinen kører selv. Du kan skære grønt eller passe gryder imens. Skræller du derimod fem kartofler til aftensmaden, mærker du ikke den gevinst, fordi opgaven alligevel er overstået på et par minutter i hånden.

Spild: den elektriske tager lidt mere

Der er en pris for farten. En elektrisk skræller kører kartoflen mod et fast skær og tager et jævnt lag af hele vejen rundt. Det betyder som regel lidt mere spild end en kniv i en øvet hånd.

• Elektrisk: ligger tit på omkring 10 til 15 procent i spild.
• Manuel: ligger typisk lavere, omkring 5 til 8 procent, når du styrer skæret selv.

Forskellen er små penge per kartoffel. Men skræller du store mængder hver uge, kan det lægge sig oveni over et år. For de fleste er det dog tiden, ikke skrællen, der vejer tungest.

Du kan mindske spildet ved at vælge kartofler af nogenlunde samme størrelse. Meget små eller skæve kartofler passer dårligt til det faste skær og mister mere flesk. Store, jævne kartofler kommer tættest på det lave spild, du kender fra kniven. Med den elektriske slipper du til gengæld altid for de brune plamager og de ujævne stykker, som en træt hånd let laver sidst på en stor portion.

Plads, pris og rengøring

En manuel skræller koster lidt, ligger i en skuffe og skylles på et øjeblik. En elektrisk fylder på bordet eller i skabet, koster mere og har flere dele, der skal skilles ad og vaskes.

• Manuel skræller fylder næsten intet og er hurtig at gøre ren.
• Elektrisk kræver plads og lidt mere rengøring efter brug.
• Bor du småt, er pladsen tit det, der afgør valget.

Prisen kan også spille ind på en anden måde. En manuel skræller slides og bliver sløv, og en sløv skræller river i kartoflen og øger spildet. En billig skræller kan derfor koste mere, end den ser ud til, hvis du bliver ved med at kæmpe med et dårligt skær. Skift den ud, når den ikke længere tager skrællen rent i ét træk.

Vil du vide, hvad der sker inde i maskinen, og hvordan den holder kartoflen, mens den skræller, så læs sådan virker en elektrisk kartoffelskræller.

Hvornår kan det betale sig?

Regn det ikke i kroner, men i vaner. Tænk på, hvor tit og hvor meget du skræller, og hvordan dine hænder har det.

• Stor familie eller mange gæster: en elektrisk sparer dig for meget stå-tid.
• Ondt i hænderne eller nedsat kraft: den elektriske gør opgaven overkommelig.
• Enlig eller par med få kartofler: en god manuel skræller er nok.
• Lille køkken uden plads til flere maskiner: bliv ved kniven.

Husk, at de to ikke udelukker hinanden. Mange har en elektrisk til de store portioner og en manuel i skuffen til en enkelt kartoffel eller til at skrælle en gulerod. Så har du farten, når du skal bruge den, og præcisionen resten af tiden.

Kan den mere end kartofler?

En elektrisk skræller er bygget til runde, faste råvarer, og det sætter grænsen for, hvad den kan. Kartofler er den klarer bedst, men den kan også tage andre jævne rodfrugter.

• Går fint: kartofler, æbler, kiwi og runde rodfrugter af nogenlunde samme størrelse.
• Svært: aflange gulerødder, pastinak og alt med kroge og buler, hvor skæret ikke når ind.
• Umuligt: bløde råvarer som tomat, der bliver most i stedet for skrællet.

En manuel skræller er langt mere fleksibel her. Den følger enhver form og tager både gulerødder, agurk og et enkelt æble uden bøvl. Det er endnu en grund til, at mange beholder en manuel i skuffen, også når de har en elektrisk på bordet.

Køber du elektrisk, så kig efter en model, der er nem at skille ad og skylle, og som tager de kartoffelstørrelser, du bruger mest. Vil du se, hvilke der klarer sig bedst på fart, spild og rengøring, så se vores test af elektriske kartoffelskrællere.