Med den bedste stempelkande – også kaldet French Press – kan du nemt og hurtigt brygge kaffe. En stempelkande er perfekt både til hjemmet, arbejdet og på campingturen takket været sit simple design. Vi har i denne stempelkande test taget et kig på nogle af de bedste stempelkander på markedet, så du kan brygge dig en god kop kaffe.
Hvilke produkter er med i bedste stempelkande bedst i test
- Bodum CHAMBORD Kaffebrygger, 8 kopper/1,0 l – Krom
- Nordwik Stempelkande Dobbeltvæg Rustfrit Stål 1 liter
- Melitta Stempelkande 8 kop
- Cilio Stempelkande poleret rustfri 0,7 / 1,0 liter
- Stelton EM77 stempelkande 1L
- Day – Stempelkande 1 liter
- La Cafetière Havana Stempelkande 8 kopper 100 cl Kobber
- Stempelkande 0,9 L (6 kopper) Aroma Press, Rustfri stål / glas
- Sjöstrand Stempelkande
- Rig-Tig Brew-It stempelkande grey/light grey 0,8L
#1 Bodum CHAMBORD Kaffebrygger, 8 kopper/1,0 l – Krom
Fremhævede egenskaber
- Plads til mange friske kopper kaffe
- Simpel og stilren stempelkande
- Fås i flere varianter
Produktdetaljer
Med CHAMBORD fra Bodum får du en klassiker, når det kommer til stempelkander. Modellen blev designet helt tilbage i 1950’erne og har lige siden sørget for friskbrygget kaffe til kaffeelskere verden over. Branden har den samme store respekt for håndværket som tilbage i 1950’erne.
Du skal blot fylde kaffe i kanden og efterfølgende hælde friskkogt vand i. Herefter kan du lade kaffen trække lidt, hvorefter du lige så stille kan lade stemplet glide ned gennem kanden, mens du glæder dig til snart at skulle nyde en kop friskbrygget kaffe.
Denne klassiske stempelkande fås i flere materialer.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have en klassisk stempelkande i et stilrent design, som du ved, du altid kan stole på, så er denne stempelkande fra Bodum et godt bud.
#2 Nordwik Stempelkande Dobbeltvæg Rustfrit Stål 1 liter
Fremhævede egenskaber
- Dobbeltfilter for en bedre kaffe
- Dobbeltvægget kande for bedre varmelagring
- Fremstillet af rustfrit stål
Produktdetaljer
Her får du en flot stempelkande, der giver en velsmagende kop stempelkaffe hver eneste gang. Designet er i rustfrit stål, og alle delene tåler opvaskemaskine.
Stempelkanden har både en indre og ydre væg som i en termokande. Dette sikrer, at du får en kande med god varmelagring. Stemplet er udstyret med dobbelt finmaskede rustfrie stålfiltre, hvilket sikrer en perfekt filtrering samt en glat og velsmagende kaffe.
På indersiden af kanden finder du en måleskala, så du nemt kan se, hvor mange kopper kaffe du laver. Derudover leveres stempelkanden med et kaffemål, der også kommer i rustfrit stål.
Du kan i øvrigt nemt skille filterdelen af, så du kan gøre den ordentligt ren efter brug.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en kande i rustfrit stål, der også har fremragende varmelagring.
#3 Melitta Stempelkande 8 kop
Fremhævede egenskaber
- Aromafyldt smag
- Fås i to størrelser (3 og 8 kopper)
- Enkelt design
Produktdetaljer
Denne stempelkande giver din kaffe en fyldig og aromafyldt smag. Du opnår det bedste resultat med kanden, hvis du bruger grovmalet kaffe. Du skal blot holde varmt vandt over kaffen og lade den trække i 4 minutter. Herefter skal du forsigtigt presse stemplet, så kaffegrumset ikke bliver tilbage i kaffen.
Stempelkanden fås i to størrelser – 3 og 8 kopper.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en budgetvenlig kande, der stadig giver en god kop kaffe.
#4 Cilio Stempelkande poleret rustfri 0,7 / 1,0 liter
Fremhævede egenskaber
- Rustfrit stål
- Kan bruges til både kaffe og te
- Dobbeltvæg
Produktdetaljer
Her får du en flot stempelkande, der kan bruges til både te og kaffe. Kanden har dobbelte vægge i rustfrit stål, hvilket betyder, at kanden holder din te eller kaffe varm i længere tid. Kanden tåler desuden opvaskemaskine.
0,7 liter er til 6 kopper. 1,0 liter svarer til 8 kopper.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en minimalistisk og stilren kande.
#5 Stelton EM77 stempelkande 1L
Fremhævede egenskaber
- Elegant design
- 8 kopper kaffe
- Holder kaffen varm i længere tid
Produktdetaljer
Her får du en designklassiker. Du kender sikkert EM77 termokanden – her får du stempelkanden. Kanden rummer otte kopper kaffe, og med sine dobbelte vægge kan den holde kaffen varm i længere tid.
Når kaffen skal serveres åbnes kandens låg ved at dreje tappen på låget. Når du er færdig med at servere kaffen, drejer du låget tilbage.
Derfor skal du købe produktet
Dette er stempelkanden til dig, der virkelig går op i smukt design. Stelton er en dansk designklassiker, der passer ind i alle køkkener.
#6 Day – Stempelkande 1 liter
Fremhævede egenskaber
- Minimalistisk design
- 8 kopper kaffe
- Budgetvenlig
Produktdetaljer
Her får du en praktisk og god stempelkande, der har en kapacitet på 1 liter, hvilket svarer til otte kopper kaffe.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du er på udkig efter en billig stempelkande, så er denne fra Day et oplagt valg.
#7 La Cafetière Havana Stempelkande 8 kopper 100 cl Kobber
Fremhævede egenskaber
- Rustfrit stål med kobber finish
- Flot design
- Nem at anvende
Produktdetaljer
Her får du en stempelkande i et flot og minimalistisk design. Stempelkanden er fremstillet i rustfrit stål med en kobber finish, der gør kanden elegant. Det er nemt at lave en kop kaffe med kanden, og den har en kapacitet på otte kopper.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en kande i et lidt anderledes design, der skiller sig ud fra mængden.
#8 Stempelkande 0,9 L (6 kopper) Aroma Press, Rustfri stål / glas
Fremhævede egenskaber
- Flot og stilrent design
- Tåler opvaskemaskine
- Smagfuld kaffe
Produktdetaljer
Her får du en virkelig flot stempelkande, der passer ind i alle køkkener. Du skal blot komme groftkværnet kaffe i kanden og hælde varmt vand over. Sæt herefter låget på kanden, og lad kaffen trække i fire minutter. Herefter kan du langsomt trykke filteret ned, og så er kaffen klar til at blive serveret.
Stempelkanden tåler opvaskemaskine.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en virkelig god stempelkande, der samtidig har et enkelt, men smukt design.
#9 Sjöstrand Stempelkande
Fremhævede egenskaber
- Kapacitet på 800 ml
- Holder kaffen varm
- Let at skille ad til rengøring
Produktdetaljer
Her får du en stempelkande i et elegant og tidløst design fra svenske Sjöstrand, så du kan nyde en kop varm, friskbrygget kaffe. Kanden har plads til 800 ml kaffe, hvilket svarer til cirka 6 kopper kaffe.
Stempelkanden er fremstillet i rustfrit stål og har en isolerende dobbeltvæg, der sikrer, at kaffen holdes varm, så du ikke behøver at drikke al kaffen med det samme. Kanden er nem at skille ad og rengøre.
Lad gerne din kaffe trække i fire minutter, før du stempler for den bedste kafffeoplevelse.
Derfor skal du købe produktet
Hvis du gerne vil have en stempelkande af høj kvalitet, der er god til at holde kaffen varm, så er Sjöstrand Stempelkande et godt valg.
#10 Rig-Tig Brew-It stempelkande grey/light grey 0,8L
Fremhævede egenskaber
- Flot og enkelt design
- Tilhørende bordskåner
- Budgetvenlig
Produktdetaljer
Med Brew-It fra Rig-Tig får du en stempelkande i glas med en volumen på 0,8 liter i et flot og simpelt design, der passer ind i alle køkkener.
Stempelkanden leveres med tilhørende bordskåner, der ikke fylder mere end selve kandens bund. Dette sikrer, at dit spisebord, kaffebord eller lignende ikke får kaffepletter. Du kan ganske praktisk opbevare bordskånerne på låget, når du ikke bruger kanden.
Derfor skal du købe produktet
Du skal købe denne stempelkande, hvis du gerne vil have en forholdsvis budgetvenlig kande, der tilmed kommer med praktiske bordskåner, der passer på dine bordplader.
Er stempelkaffe bedre end filterkaffe?
Det er smag og behag. Nogle foretrækker stempelkande, fordi det er nemmere at styre smagen, fordi du styrer, hvor længe den trækker. Filterkaffe er dog som regel lidt hurtigere, og det kræver mindre rengøring. Det er hurtigt og nemt lige at komme kaffe i maskinen og trykke på knappen, mens du gør dig klar om morgenen. Og der er ingen rengøring. Du skal blot komme kaffen i koppen, og så kan du smutte ud af døren. Det kan også være lidt nemmere med filterkaffe, hvis du skal lave store mængder kaffe til gæsterne.
Men hvis du bare skal nyde en kop kaffe en rolig morgen, så er stempelkanden helt perfekt. Hvis du er på campingtur eller ferie, så er stempelkanden også ideel at have med. De fleste hotelværelser og campingpladser har elkedler, så du nemt kan koge vand til kaffen.
Derudover siger mange, at stempelkaffe giver den mest dybe og intense kaffesmag. Dette er, fordi stempelkanden udnytter kaffenbønnernes potentiale optimalt, fordi det varme vand er i direkte kontakt med bønnerne. Der er nemlig intet filter eller lignende, der kan filtere smags- og duftnoter.
Og hvis du virkelig har brug for et shot af koffein, så skal du vælge stempelkanden. Stempelkaffe indeholder nemlig mest koffein. Dette er, fordi kaffebønnerne får lov til at trække i længere tid, hvilket gør, at der udvindes mere koffein fra kaffen.
Sådan vælger du den rigtige stempelkande
Det er selvfølgelig vigtigt, at du vælger den bedste stempelkande til lige præcis dig. Stempelkander er et must-have for mange. De kan bruges derhjemme, men de er også nemme at have med på campingturen eller endda storbyferien, så du ikke behøver at drikke pulverkaffe. Du skal blot bruge kaffe og varmt vand, og så kan du nemt nyde en velsmagende kop kaffe.
Her er nogle af de vigtigste overvejelser at gøre dig, inden du investere i en stempelkande:
- Materiale: Overvej først og fremmest, hvilket materiale din stempelkande skal være af. Glas er et populært valg, når det kommer til stempelkander. Men hvis du primært skal bruge din stempelkande til camping, så er rustfrit stål nok et bedre valg. Stempelkander af glas er mere skrøbelige, men de er til gengæld flotte. Så overvej, hvor meget din stempelkande skal kunne holde til.
- Størrelse: Stempelkander fås både i små og store modeller. Hvis du blot skal bruge en stempelkande til dig selv, kan du sikkert godt nøjes med en lille model. Skal du derimod lave større mængder kaffer, kan du med fordel vælge en model på 0,8 l eller 1 liter. Nogle har også både en lille stempelkande og en stor kande, så de har både en til hverdagen og til, når der kommer gæster.
- Filtreringsgrad: Tag også et kig på kvaliteten af filtret/stemplet. Det bør sidde stramt til i kanten, når du trykker det ned. Ellers kommer der kaffegrums i din kaffe, hvilket ikke er ideelt.
- Design: Sidst, men ikke mindst, kan du overveje designet. Nogle foretrækker glas, andre rustfrit stål. Nogle foretrækker farver, andre foretrækker en mere neutralt design.
Hvordan laver man en god stempelkaffe?
En stempelkande er virkelig nem at bruge. Du behøver ikke at være nogen større barista for at brygge kaffe i en stempelkande. I princippet skal du bare trykke stemplet ned, og så har du kaffe. Når det er sagt, så er kaffe jo lidt af en videnskab, og der er derfor nogle tips og tricks til, hvordan du får den helt perfekte kop kaffe.
Lad os helt overordnet starte med at kigge på, hvordan du faktisk brygger kaffe i en stempelkande fra start til slut:
- Start med at komme kaffen i kanden. Som tommelfingerregel skal du bruge 7 g kaffe til én kop kaffe (det er 56 g i en stempelkande på 1 liter)
- Kom nu vand i din stempelkande (det skal selvfølgelig passe til antal kopper). Det er bedst, hvis vandet har en temperatur på mellem 93-96 grader. Hvis vandet er varmere, bliver din kaffe bitter og brændt. Så hvis du koger vandet i en elkedel, så lad det lige stå et øjeblik, så du ikke hælder helt kogende vand på kaffen.
- Rør nu i kaffen, og lad den så trække i minimum fire minutter. Hvis der dannes skum på toppen, kan du fjerne det med en ske.
- Pres nu langsomt stemplet ned, indtil det er helt nede.
- Så er du klar til at nyde en god kop kaffe.
Kan man anvende alle typer kaffe i en stempelkande?
Kaffen skal helst være lidt groftkværnet for det bedste resultat. Dog skal kaffen heller ikke være alt for grov. Hvis kaffen er for grov, bliver kaffen ofte mere kedelig og smagsløs, fordi der ganske enkelt ikke kommer nok ekstraktion. Det betyder også, at du skal bruge mere kaffe for at få smag.
På den anden side skal kaffen heller ikke være alt for fin, da det kan give kaffegrums, fordi det kan “trænge” igennem filtret. Så prøv at ramme en mellemting mellem grovmalet og finmalet kaffe.
‘Du kan sagtens købe formalet kaffe til stempelkander, hvis du ikke selv har en kværn. I så fald vil der typisk stå “stempelkande”, “plunger” eller “French press”. Der vil som regel også være et lille billede af en stempelkande. Husk blot, at friskkværnet kaffe smager bedre, og du får også den bedste aroma – og det er nemt at kværne kaffe derhjemme med en lille kaffekværn.
Hvor længe skal min kaffe trække i en stempelkaffe?
Som tommelfingerregel bør kaffen trække i fire minutter (dog er længere tid typisk bedre – og aldrig mindre!), før du trykker stemplet ned, når du brygger stempelkaffe. Dette sikrer, at du får perfekt kaffe med masser af aroma.
Som ovenfor nævnt er fire minutter en god tommelfingerregel, men hvis du bruger meget grov kaffe, er den en god idé at lade kaffen trække endnu længere, da du ellers risikerer at få en meget svag kaffe, der ikke smager af så meget.
Hvad er stempelkandens historie?
Mange danskere tror, at det var danske Bodum, der opfandt stempelkanden i 1974. Det ville være fedt at kunne skrive på vores CV, at vi opfandt stempelkanden, men det er desværre bare ikke korrekt.
Stempelkanden blev med al sandsynlighed opfundet af to franskmænd helt tilbage i 1852. Nogle mener dog, at de var to italienere, der opfandt stempelkanden i 1929. Uanset hvad kan vi konkludere, at danskerne i hvert fald ikke var opfinderen af stempelkanden (som i øvrigt kaldes French press eller plunger i udlandet).
Til gengæld har danskerne designet mange populære stempelkander, der sælges over hele verden. Særligt Bodum, Stelton og Georg Jensen er populære verden over.
FAQ
Hvilken stempelkande er testvinder?
Vi har i vores stempelkande test kåret Bodum CHAMBORD Kaffebrygger, 8 kopper/1,0 l – Krom til den bedste stempelkande. Her får du en flot kande, hvor du er sikret en lækker kop kaffe – og så er Bodum en dansk virksomhed.
De fleste stempelkanden kan skilles ad, så du kan rengøre hver del grundigt. Mange stempelkander kan også tåle opvaskemaskine – tjek dog, at din kande rent faktisk kan tåle opvaskemaskine, inden du kommer den i opvaskeren. Ellers kan du nemt rengøre din stempelkande i hånden.
Det anbefales at bruge vand med en temperatur på 92-96 grader. Hvis vandet er varmere, giver det kaffen en bitter og brændt smag. Derfor skal du også lige lade vandet køle af et øjeblik, hvis du koger vandet i en elkedel, hvor det typisk når op på 100 grader.
Om forfatteren
Kasper er en erfaren del af teamer hos Testbutler.dk, hvor han specialiserer sig i at skabe indhold, der er både informativt og letforståeligt.
Kasper har en passion for at hjælpe forbrugerne med at træffe velinformerede beslutninger, og det skinner igennem i hans dybdegående produktanmeldelser og guides.
Fra køkkenudstyr til personlig pleje, Kasper sørger for, at læserne får de mest præcise og nyttige oplysninger for at forbedre deres dagligdag.