Hvilken grydestørrelse passer til din husstand?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Køber du en gryde, der er for lille, koger den over. Køber du en, der er for stor, står maden i et tyndt lag og bruger mere strøm end nødvendigt. Den rigtige størrelse afhænger af, hvor mange I er, og hvad du laver. Her får du en enkel tommelfingerregel og en gennemgang af, hvad de forskellige grydestørrelser egner sig til.

Tommelfingerreglen: cirka 1 liter per person

En god pejling er at regne cirka 1 liter grydevolumen per person. Er I fire, rammer en gryde på omkring 4 til 5 liter godt til de fleste hverdagsretter. Reglen passer til supper, sovser og retter i ét kar.

Husk, at du sjældent fylder en gryde helt op. Fyld den til cirka to tredjedele med mad og væske. Så er der plads til at røre, og maden koger ikke over. Derfor må gryden gerne være lidt større end den rene mængde mad.

Reglen er kun en start. Laver du tit ekstra til madpakker eller til fryseren, så læg et par liter til. Spiser I mest små retter, kan du gå en størrelse ned. Tænk på dine egne vaner frem for at følge tallet slavisk.

Små gryder på 1 til 2 liter

De små gryder er dine daglige arbejdsheste til mindre opgaver. De varmer hurtigt og fylder lidt i skabet.

• Koge et par æg eller lidt ris.
• Varme en portion suppe eller sovs.
• Smelte smør eller lave en lille sauce.
• Mad til en enkelt person.

Bor du alene, eller laver du tit små portioner, er en gryde i den her størrelse den, du griber efter oftest.

Mellemstore gryder på 3 til 5 liter

Det her er den størrelse, de fleste familier bruger mest. En gryde på 3 til 5 liter dækker aftensmaden for to til fire personer uden problemer.

• Pasta og kartofler til hele familien.
• Gryderetter, karryretter og chili.
• Suppe til fire personer.
• En mindre portion til frost.

Har du kun råd til én gryde, er det oftest den her, du skal vælge. Den er stor nok til de fleste retter og stadig til at håndtere.

Store gryder på 6 liter og op

De store gryder kommer frem, når mængden vokser. De er tunge, når de er fulde, så et godt greb i begge sider er en fordel.

• Mad til fem personer eller flere.
• Store portioner til frost og meal prep.
• Koge pasta til et selskab.
• Fond, suppe og syltning i store mængder.

En stor gryde bruger mere energi at varme op, så tag den kun frem, når du reelt skal bruge plads. Til hverdag er en mellemstor gryde både hurtigere og billigere i drift.

Diameter og højde, ikke kun liter

To gryder kan rumme det samme antal liter og alligevel være vidt forskellige. En høj, smal gryde og en lav, bred gryde med samme volumen passer til hver sin opgave. Formen afgør, hvad gryden er god til.

• Bred og lav: god til at brune kød og koge væske hurtigt væk.
• Høj og smal: god til at koge pasta og til suppe, der skal simre længe.
• Bred bund: dækker mere af blusset og varmer hurtigere på induktion.

Tjek, at grydens bund passer nogenlunde til dit blus. Er bunden meget mindre end zonen, spilder du varme. Er den meget større, bliver kanterne aldrig rigtig varme.

Sådan undgår du at købe forkert

Den typiske fejl er at købe for stort, fordi man tænker, at det er rart at have plads. Men en for stor gryde bruger unødig strøm og tager plads i skabet. Køb efter, hvad du reelt laver til hverdag.

• Tæl, hvor mange I plejer at være til aftensmad.
• Gang med cirka 1 liter per person.
• Læg lidt til, hvis du tit laver ekstra til frost.
• Husk, at gryden kun fyldes til to tredjedele.

På den måde rammer du en gryde, der hverken koger over eller står halvtom. Er du i tvivl mellem to størrelser, så vælg den mindste af dem, du reelt får brug for.

Sådan sammensætter du dit grydesæt

De færreste klarer sig med kun én gryde. En god kombination dækker både de små og de store opgaver.

• En lille gryde på 1 til 2 liter til sovs og æg.
• En mellemgryde på 3 til 5 liter til hverdagsmad.
• En stor gryde på 6 liter eller mere til fest og frost.

Tænk også på dit komfur. En gryde med bred bund varmer bedre op på induktion end en høj, smal en. Og tjek, at låget slutter tæt, så du sparer strøm, når maden skal simre.

Vil du se konkrete modeller i hver størrelse, så find den rette grydestørrelse i testen. Der får du hjælp til at ramme både størrelse og kvalitet, så gryden holder i mange år.