Miniovn eller airfryer: hvilken passer bedst til dit køkken?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

Miniovn og airfryer ligner hinanden, men de er gode til hver deres ting. Begge sparer strøm og tid i forhold til den store ovn, og begge fylder på bordet. Valget afhænger af, hvad du typisk laver. Her får du de forskelle, der faktisk afgør, hvilken der passer bedst i dit køkken.

Sådan arbejder de to

En airfryer er dybest set en lille varmluftsovn med en kraftig blæser og en kurv med huller i bunden. Den varme luft suser rundt om maden fra alle sider, og det gør ting sprøde hurtigt. En miniovn er en lille udgave af din almindelige ovn med varmelegemer over og under samt riste og en bageplade.

Forskellen i form betyder meget. Airfryerens kurv er dyb og lukket, mens miniovnen har en flad, bred plads. Det afgør, hvad du kan lave i hver af dem.

Her vinder airfryeren

Skal du have noget sprødt i en fart, er airfryeren svær at slå. Den varme luft og den lukkede kurv giver knasende resultater med lidt eller ingen olie. Den er også hurtig, fordi rummet er lille og hurtigt bliver varmt.

• Pommes frites, kartoffelbåde og andre frostvarer bliver sprøde uden en dråbe ekstra fedt.
• Kyllingelår og vinger får sprød skorpe hurtigt.
• Grøntsager får en let stegeskorpe på få minutter.
• Opvarmning af rester som pizza og spring rolls uden at de bliver bløde.

Til gengæld er kurven ofte for lille til større retter, og du kan ikke uden videre lave noget, der er flydende eller skal ligge fladt på en plade.

Her vinder miniovnen

Miniovnen tager over, når maden skal ligge fladt eller er flydende. Den brede bageplade gør, at du kan bage og gratinere ting, der aldrig ville fungere i en kurv. En lasagne eller et fad flødekartofler skal stå roligt og fladt, mens det bager, og det kan kun miniovnen.

• Lasagne, tærter og fade med sovs, der ikke må løbe rundt.
• Flødekartofler og andre gratiner med et flydende lag.
• Boller, småkager og en plade grøntsager, hvor pladsen tæller.
• En hel kylling eller en større steg, der ikke passer i en kurv.

Miniovnen bruger som regel lidt længere tid end airfryeren, fordi rummet er større og luften ikke hvirvler lige så hårdt. Til gengæld kan du holde øje med maden gennem glaslågen, og mange modeller har flere riller, så du kan bage i flere højder.

Kapacitet og antal personer

Størrelsen er en stor del af valget. En airfryer måles i liter i kurven og passer typisk til en til fire personer, alt efter model. Skal du lave mad til en større familie, ender du tit med at køre flere hold, fordi kurven ikke rummer det hele på én gang.

En miniovn måles også i liter, men rummet er formet, så du kan udnytte en hel bageplade. Det gør den bedre til at lave mad til flere på én gang. Skal du bage en plade boller eller en stor tærte, har miniovnen pladsen, som airfryeren mangler.

Bor du alene eller er I to, kan en airfryer sagtens være nok. Er I en familie, der laver fade og bager, trækker det mod miniovnen eller mod at have begge dele.

Smag og resultat

Airfryeren giver en sprødere overflade på småting, fordi luften hvirvler hårdere rundt om maden. Pommes frites og kyllingevinger bliver ekstra knasende. Til gengæld kan den tørre magert kød lidt ud, hvis du ikke holder øje.

Miniovnen giver et mere jævnt resultat på store og flade retter. En tærte bager ens hele vejen, og en gratin får en pæn, gylden top uden at brænde i kanten. Sprødheden på småting bliver ikke helt så udtalt som i airfryeren, men til bagning og fade er miniovnen mere pålidelig.

Plads, strøm og rengøring

En airfryer er tit smallere og fylder mindre på bordet. En miniovn er bredere, men flere har en flad top, du kan stille ting på. Begge bruger mindre strøm end en fuld ovn, netop fordi de varmer et mindre rum op.

Rengøring taler lidt for airfryeren, fordi kurven ofte kan gå i opvaskemaskinen. Miniovnens plade og riste skal som regel vaskes i hånden, og drys og fedt kan samle sig i bunden. Til gengæld er der ikke en trang kurv at nå ind i.

Hvilken skal du vælge?

Laver du mest sprøde småting til en eller to personer, er airfryeren nok det rigtige. Bager du fade, gratiner og retter, der skal ligge fladt, vil miniovnen gøre dig gladere. Har du plads og budget, kan de to sagtens supplere hinanden, for de er bedst til hver sit.

En sidste ting værd at nævne: mange miniovne har i dag en varmluftsfunktion, der gør, at de også kan lave sprød mad næsten som en airfryer. Har du kun plads til én maskine og laver lidt af hvert, kan en miniovn med varmluft være det mest fleksible køb. Så får du både bagepladen og noget af sprødheden i ét.

Hælder du mod det alsidige valg, kan du læse vores gennemgang af en alsidig miniovn og finde en model med den plads og de funktioner, du har brug for.