Foodprocessor vs. minihakker: Hvad er forskellen?

Skrevet af Liva, Testbutlers redaktion.

En foodprocessor og en minihakker ligner hinanden: skål, låg og en kniv, der snurrer rundt. Men de er bygget til vidt forskellige opgaver. Vælger du forkert, står du enten med en maskine, der er for lille, eller en du sjældent gider tage frem. Her er forskellene, der afgør valget.

Kort fortalt

En minihakker er en lille specialist til at hakke småt. En foodprocessor er en stor generalist, der både hakker, river, snitter og ælter. Jo mere forskelligt du laver, og jo større portioner, jo mere taler det for foodprocessoren. Laver du kun små ting til en eller to, er minihakkeren billigere og nemmere at have med at gøre.

Størrelsen på skålen

Den største forskel er kapaciteten. En minihakker har en lille skål, typisk under en liter, og er lavet til små mængder. En foodprocessor har en langt større skål, ofte fra to til tre liter, så du kan lave hele portioner ad gangen.

Skal du kun hakke en løg, et fed hvidløg eller lidt nødder, er minihakkeren nok. Laver du fars, dej eller river en stor pose ost, løber minihakkeren hurtigt tør for plads.

Fyld heller ikke en minihakker helt op. Kommer der for meget i den lille skål, hakker den ujævnt, og de nederste stykker bliver til mos, mens de øverste er hele. Kør hellere to små hold end ét overfyldt. En foodprocessor har mere luft over knivene og klarer større mængder på én gang uden det problem.

Hvad de kan hver især

En minihakker har som regel én kniv i bunden. Den hakker, purerer og blander små hold, og det er stort set det. Nogle modeller har et piskeindsats med, men funktionerne stopper der.

En foodprocessor har et påfyldningsrør i låget og flere knive og skiver. Det gør, at den kan mere end at hakke.

• Rive og snitte grøntsager og ost med skiver.
• Ælte og blande dej med en dejkrog eller plastkniv.
• Hakke kød til fars og lave dip og pesto.
• Skære i ens tykkelser gennem påfyldningsrøret.

Det er de ekstra skiver og røret, du betaler for. De gør foodprocessoren til en maskine, der dækker mange opgaver, hvor minihakkeren holder sig til de simple.

Motorkraft og hverdag

En foodprocessor har typisk en kraftigere motor, fordi den skal trække tunge deje og hårde grøntsager. Minihakkeren har mindre kraft, hvilket passer fint til bløde og små mængder.

Til gengæld fylder minihakkeren næsten intet i skabet og er nem at skylle af. En foodprocessor med flere dele tager længere tid at gøre ren og kræver plads. Bruger du den kun sjældent, kan den ende med at blive stående.

Forskellene kort

Skal du vælge hurtigt, er her de punkter, der oftest afgør det:

• Skål: minihakker under en liter, foodprocessor ofte to til tre liter.
• Knive og skiver: minihakker har én kniv, foodprocessor har flere plus skiver.
• Kan rive og snitte: kun foodprocessoren, via påfyldningsrøret.
• Motor: foodprocessoren er kraftigst og trækker tunge deje.
• Plads og rengøring: minihakkeren vinder klart her.
• Pris: minihakkeren er billigst, foodprocessoren koster mere, men kan mere.

Bemærk også lyden. En kraftig foodprocessor larmer mere end en lille minihakker, især når den trækker en tung dej. Det betyder ikke meget for en kort omgang hakning, men mærkes, hvis du kører den længe.

Kan den ene erstatte den anden?

Kort sagt: kun delvist. En foodprocessor kan gøre alt det, en minihakker kan, plus mere. Men den er dårlig til bittesmå mængder, fordi maden bare bliver slynget ud til siderne i den store skål, hvor knivene ikke rammer den.

Skal du kun hakke et enkelt løg, gør minihakkeren det tit finere og hurtigere, netop fordi skålen er lille. Derfor har mange begge dele: minihakkeren til de daglige småting og foodprocessoren, når der skal laves store hold. Har du kun plads eller råd til én, så vælg ud fra, hvad du oftest laver.

Hvornår er minihakkeren nok?

Minihakkeren passer dig, hvis du laver mad til en eller to og mest skal hakke småt. Den er billig, hurtig at tage frem og let at have med i et lille køkken.

• Hakke løg, hvidløg, krydderurter og nødder.
• Lave små portioner dip, pesto eller babymad.
• Blande dressing og smør med urter.

Rammer dine opgaver den liste, sparer du plads og penge ved at holde dig til en minihakker.

Hvornår skal du vælge en foodprocessor?

Laver du mad til en familie eller batch-forbereder til hele ugen, er foodprocessoren pengene værd. Den river, snitter og ælter i store hold og sparer dig for håndarbejdet.

• Rive store mængder ost eller gulerod til madpakker og retter.
• Snitte kål og løg i ens skiver til salat og wok.
• Ælte en portion dej eller lave fars fra bunden.
• Forberede grøntsager til en hel uges madlavning på én gang.

Kan du nikke ja til flere af de opgaver, opvejer tiden, du sparer, at den fylder mere. Har du plads til begge, er en minihakker et fint supplement til de små jobs, hvor den store maskine er for meget at tage frem.

Vil du se, hvad en foodprocessor egentlig kan fra start til slut, så læs vores begynderguide til alle funktioner. Er du klar til at vælge, så find en rummelig foodprocessor i vores oversigt, der passer til din husstand.